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カーヴドリラックス売上NO.1 ワインの“マルキドボーラン”。
毎年ヴィンテージごとに、生産委託先のフォンカリュー協同組合の、どのキュヴェを使用するか丁寧に試飲を重ねます。
約1600軒ある栽培農家は、地域ごとに20-30軒のグループに分かれていて、その中のどのグループのキュヴェをどうブレンドするか、が、ポイントです。
いったん決めたキュヴェは、そのヴィンテージでの使用が保証される仕組みです。
これによって、品質の安定がはかれるわけです。
このクラスのワインだと一回のオーダーごとに、いまある適当なワインをボトリングする大手ワイナリーって、結構多いんですぜ、だんな。
ってなわけで、今日から2015年ヴィンテージの最終試飲です。(画像は過去の試飲風景）
ワタシ、テイスティング得意でないので、一度にはテイスティングはしません。
ちゃんとおウチで1本飲んで、決めることにしています。
1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2015 サンプル試飲
おお！ ながしまっ！
良いですわ。さすがの最終候補。ひきしまったボディに、豊かな果実味。
キレ、酸、ミネラルともに申し分なし。
このヴィンテージ、いつにもまして高品質のように思われます。やっぱ、2015年は良い年なのね。フランスのソーヴィニヨンにあってほしい味わいが一通りあって、あってほしくない味はないです。きわめて申し分ないソーヴィニヨンブランに仕上がっています。
2本目 マルキドボーラン シラー 2015 サンプル試飲
うん、うん、これもおいしいです。
厚みのある果実味、なめらかなタンニンに伸びる酸。
シラーのスパイシーなフレーバーは抑え気味ですが、それがかえってよい感じです。
飲み応えのある、かつ口当たりの良いシラーです。
これも、とってもOKです。
