4/14
休肝日
4/15
近所のツツジの生垣が満開。
夜はちょっと怖いくらいです。
さて、冷たい雨と寒さの襲来で、今夜は予定を変更してキムチ鍋にしました。
今シーズン、もう鍋は無いかな？と思っていたのですが。
寒い日の鍋は格別です。
1本目 オリオル・ロッセール チノ・チャノ シャレロ ムスカ 2021 1,350円
スパイン・ペネデス産のオーガニックワイン。
自家葡萄園で収穫したシャレロとムスカのブレンドです。
澄み切った透明感の強い果実味と、キレイに伸びる酸、申し分のないミネラル感。
ワタシの家飲み、お気に入りの白ワインのひとつです。
2本目 マルキドボーラン カベルネ・ソーヴィニヨン 2021 930円
キムチ鍋に負けないワイン、選ぶのが難しいのですが、迷ったときは基本のワイン。
マルキのカベルネは万能・魔法の赤ワイン。
どんな料理にも合うのは、クセの無いバランスの良い味わいのなせるワザ。
おいしいです。
Arp. 14
No Wine Day
Arp. 15
The azaleas near my home are in full bloom.
In the night, they looks just bit hideous.
Because it was a very cold day, I changed my cooking plan and cooked Kimuchi-nabe.
Nabe is very good for a cold day.
1st Oriol Rossell Xino-Xano Xarel-lo Muscat 2021 1350 yen
It is made from Xarel-lo and Muscat grown in the estate vineyard in Penedes by organic method.
I like the outstandingly clean fruits, pure citrus and good minerals.
The style is perfectly my favorite one.
Great!
2nd Marquis de Beau Rond Cabernet Sauvignon 2021 930 yen
It is difficult to choose a red wine for Kimuchi-Nabe.
Then I chose this standard wine of mine.
It is a perfect wine for me, for the balance of fruits, acidity, tannin and mouthfeel.
It always make a good marriage for every dish.
It is a kind of magic!
