ワタシの一番のお気に入り

12/8

休肝日

 

 

12/9

新しく改装オープンした近所のオダキューOX鶴川店で、江ノ島にあがったマトウダイをゲット。

まな板からはみ出す大きなマトウダイ。

 

 

 

 

捌いたら、大きな肝と卵がお腹に入っていました。

 

 

 

 

肝と卵は煮つけにしました。

お刺身はとても上品な白身で、コリコリとした歯ごたえは、まるでフグのような美味しさ。

 

 

 

 

いや、実に素晴らしい味わいでした。

 

 

 

 

1本目 ラ・クロワ・グラシオ ピクプール・ド・ピネ 2019  1,580円

ワタシの一番のお気に入りの白ワイン、12月にはいってから2本目です。

やっぱ良いお刺身には、このラングドックの白が鉄板です。

エレガントな果実味、きれいな酸と抜群のミネラル感。

マトウダイのお刺身を、これでもかっ!と引き立ててくれました。

ああ、幸せ。

 

 

2本目 アル・エ・ディレ ピノ・ネーロ 2018  1,650円

白があまりに美味しくて、あっという間に飲んじゃったので、今日もなし崩し的に禁断の2本目。

イタリア・ヴェネトのピノ・ネロ(ピノ・ノワール)です。

リラックスワイン千円台半ばの赤ワインなら、これがワタシの一番のお気に入りです。

チャーミングなベリー系の果実味、豊かな酸、さらりとした口あたりがワタシのツボです。

ボトル半分で飲むのをやめるはずが、ぐいっといっちゃいましたよ。

ワインはとても美味しかったけど、ダメじゃん。

 

 

Dec. 8

No Wine Day

 

 

Dec. 9

I got a big Matodai fished at the local bay.

 

I cooked it for Sashimi.

 

This one was outstandingly delicious!

 

 

1st La Croix Gratiot Picpoul de Pinet 2019  1580 yen

Because I cooked a very fine sashimi, I chose my most favorite white wine in Relax Wine.

I tasted this one at the second time in this month.

I love the elegant fruits, beautiful citrus and fine minerals.

It was very, very good for sashimi today.

Good Job!

 

 

2nd al & dile Pinit Nero 2018  1650 yen

Because I drank up the white wine very quickly, I went to the forbidden second wine.

It is my most favorite red wine in Relax Wine.

I love the charming red berries, delicate acidity and elegant tannins.

What a nice Pinot Noir is this!

Thank you, Alberto!