11/3
休肝日
11/4
相模湾でとれたアオリイカをゲット。
アオリイカって九州とかでよく見ますが、相模湾にもいるんですね。
捌いてお刺し身にしたら、超美味しかったです。
1本目 トゥルクハイム シルヴァネール 2019 1,550円
アルザスフェアを開催中のカーヴドリラックスのオンラインショップで購入しました。
ワタシが企画して作成している「ペログビワインセット」に入っています。
引き続き、大変お世話になっています。
シルヴァネールは、ドイツで一番生産量の多いブドウの一つ。
通常は甘口タイプのブレンド用品種として使われることが多いのですが、アルザスではすっきり辛口のワインになります。
で、中にはスッキリしすぎて物足りない感じのシルヴァネールも多いのですが、これは優れもの。
すっきりとした辛口の味わいのなかにも、豊かなフルーツ感、キレイな酸とミネラル感がたっぷりと表れます。
キリっと感と、ふわーっと感がとても良い感じ。
シルヴァネールって、こんなに美味しんだ、ってきっと思いますよ。
このセット、ここで買えます。
おすすめです。
今日も一本だけのつもりでしたが、美味しくてあっという間に飲み切ってしまい、どうしても赤ワインが飲みたくなりました。
おきて破りの2本目は、それでも遠慮して250mlの缶ワイン。
いつも楽天でルイボスティーを買っている静岡のティーライフさんが輸入する南アフリカ産、アウダシア・メルロー。
一切の添加物を使用しないサステイナブルワインです。
酸化防止剤のSO2の代わりに、ルイボスティーをつかって醸造しているそうです。
南アらしい凝縮した果実味、味わいは濃いけどとてもなめらか。継ぎ目のないシームレスなスタイルの赤ワインです。
チビチビと飲もうと、氷をいれてみたら爽やかさが増します。
無添加ワインならではのピュアな味わいは、氷をいれてもスタイルが全く崩れません。
これ、美味しい。缶ワインもいいですね。。。
Nov. 3
No Wine Day
No.4
I got a very fresh Aoriika, big fin reef squid, caught in the local gulf and cooked sashimi.
Very nice!
1st Turckheim Sylvaner 2019 1550yen
It is made from 100% Sylvaner grown in Alsace.
Sylvaner is a very popular grape variety in Germany and is often produced as a semi-sweet wine.
However, Sylvaner is normally produced as a dry wine in Alsace.
Turckheim Sylvaner is not only dry but also has dense fruits, fine citrus and nice minerals.
I like this one very much.
It is very good for sashimi today.
I was going to have only one bottle wine as well but I couldn’t.
I tried a caned South Africa Merlot.
Audacia Merlot 2019
It is a sustainable wine made from 100% Merlot grown in Western Cape.
It is produced by no additives.
The winery uses Rooibos instead of Sulfur.
I felt concentrated fruits, acidity and tannins.
It is a full-bodied red wine but the style is very natural.
I felt very elegant and seamless mouthfeel.
When I put ice cubes into the glass.
The taste became fresh and cool.
It is a very nice wine. I like it!
