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休肝日
2/1
早くも2月になりました。
今日もお料理当番。
このところ、お料理当番が多いような気がします。
アサリ、タコ、トマトのブルスケッタ 柚子の風味
鹿児島ダブルエックス・ヒレ肉とリンゴのソテー ブラックベリーソース
品数少ないけど、今日のブルスケッタは結構な手間がかかっています。
ヒレ肉のソテーも上出来。
美味しかった。
1本目 オリオル ロッセール キュヴェエスペショネル ＮＶ 1,280円 + 税
カーヴドリラックスの売り上げＮＯ.1 のスパークリングワイン。
21年前の創業以来、ずうっと扱いが続いているロングセラーのド定番。
スペインのカヴァは数あれど、この価格帯でオーガニックブドウ栽培、手作業による動瓶を行っているのは、オリオルロッセール以外にはないんじゃないかな？
本当にきめ細やかな泡と、自然でピュアな果実感。
いや、おいしい。
今日のブルスケッタにピッタリ。
先にオリオル飲もうと決めて、今日のブルスケッタ作ったんですけどね。
2本目 マルキドボーラン ピノノワール 2017 1,000円 + 税
これも本当に美味しいピノノワールです。
前回のリアルワインガイド・旨安大賞は伊達ではありません。
1,000円のピノノワールで、このサラサラ感、エレガントな酸と、たっぷりのピノ感あふれる果実味は本当に飛びぬけているとワタシは思う。
アナタにも思っていただきたいの、ぜひぜひお勧めいたします。
Jan. 31
No Wine Day
Feb. 1
Oh! February has already come!
I cooked dinner.
Clam, Octopus and Tomato Bruschetta
Pork & Apple Sauté Blackberry Sauce
Very nice!
1st Oriol Rossell Cuvee Especial NV 1280 yen + tax
It is the best seller sparkling wine in Cave de Relax.
We have been importing this one since 1999, when we opened.
There are so many Cava in Spain.
However, I think it is only one Cava, which is made from organic grape and with the remuage by hand, in this class.
I felt very elegant babbles and pure fruits.
SO tasty!
It was very good for my bruschetta today.
2nd Marquis de Beay Rond Pinot Noir 2017 1000 yen + tax
It is a really, really tasty Pinot Noir.
I think there is no Pinot Noir with 1000 yen which has the same quality of this one.
I love the charming aroma, elegant fruits, nice acidity and comfortable after taste.
It is outstanding!
I want you to try this once.
