12/27
お料理当番。
ホッケ飯寿司 （今年も札幌のワインショップ藤井さんから頂きました。）
白子魔王
グリーンサラダ
シーフードグリル ポテトグラタン添え
ホッケ飯寿司、おいしい。
ワインに合わなそうですが、今日の一本目によくあいました。
1本目 信州たかやまワイナリー なっちょ ロゼ 1,650円
昨日訪問したワイナリーの売店で購入。
ワイナリーの売店と、高山村の酒屋さんのみ限定で販売している地元用ワインです。
今年の4月に訪問した時もこのロゼを買って帰って、翌日飲んで、この日記で「人生今まで飲んだロゼの中で一番おいしいかも。」と絶賛していました。
ワタシは日記に書いたこと、すっかり忘れていましたが、ワイナリーのスタッフの皆さんは覚えていました。
昨日訪問した時、なんかワタシの好感度が高いな、歓迎されてるな、と思ったんですが、そういうことだったんですね。
で、やっぱりこのロゼ凄くおいしい。
なんとも優しく、かつ存在感のある酸と果実味がいっぱいにあふれ出します。
ワインメーカーの鷹野氏は、相変わらずブドウ品種を教えてくれません。
たぶん、ピノノワール主体にメルローとカベルネがブレンドされてるんじゃないかな。
２本目 シャトー ギレーム ポット ド ヴァン サンプル試飲
南フランス・ラングドック地方マルペール地区の伝統的なシャトーから届いたサンプルです。
有機農法で栽培されたメルロー100％で仕込まれています。
たぶん、これが今年最後のサンプル試飲。
や、や、や、のや。
これおいしい。すごくおいしい。とてもおいしい。
とにかく優雅でしなやかな果実の風味。まろやかなタンニン。
ブドウの上品で甘い風味が見事に凝縮されています。
いや、今年試した赤のサンプルの中で、一番おいしいかもです。
でも値段がわからない。
ワイナリーは休暇中だろうから、新年早々確認してみます。
ちなみに Pot de Vin という言葉には、フランスで賄賂、袖の下という意味があるそうです。
Dec. 27
I cooked dinner.
Hokke Izushi
Shirako
Green Salad
Seafood Grill with Potato Gratin
Very good!
1st Shinshu Takayama Winery Nacho Rose 1650 yen
I bought this fine rose at the winery yesterday.
It is only sold at the cellar door.
When I visited to the winery last April, I bought this one.
After I tasted this rose, I left the comment on this blog.
I said, “It may be the best rose wine in my life.”
I forgot the comment but the staff of the winery remembered my blog.
I understand why the staff of the winery welcomed me very much.
Anyway, this rose is very good, very tasty.
I like this elegant fruits, very good acidity and fine minerals.
I was sure again that Nacho rose was outstanding!
2nd Chateau Guilhem Pot de Vin Red Sample Tasting
I received this sample wine from Malpere in Languedoc.
It made from 100% Merlot grown by organic method.
It probably the last sample tasting in this year.
Well… Oh! Oh! Oh!
It’s an outstandingly tasty red wine!
I felt super elegant-dense red fruits, tremendously good acidity, fabulously mild-comfortable tannin.
It maybe the best red wine sample in this year.
I don’t know the price of the sample.
I will check it soon.
