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庭のアジサイが咲きました。
やっぱり、雨によく似合いますね。
お料理当番。
甘エビ、ホタテ、トマト、アヴォカドのブルスケッタ
グリーンサラダ
ノルウェー サーモンステーキ
本日も大変よく出来ました。
1本目 楠ワイナリー シャルドネ エスポワール NV 2,880円
途中で発酵が止まってしまった2015年のシャルドネのキュヴェに、一年待って2016年のシャルドネを加えて、2回目の発酵を行なって造ったワインだそうです。
珍しいですね、そんなこと出来るんですね。
おだやかな酸に、そおっと寄り添う自然な果実の風味。
派手さは全くありませんが、ワタシはこれ好きです。
楠さんらしいワインだと思います。
2本目 楠ワイナリー ピノノワール 2016 4,260円
4月にワイナリーを訪問したときに売店で購入しました。
貴重なカーヴドリラックスへの割り当て分から買ったわけではありません。
そおっとしておきたい自然な果実味。
ブルゴーニュのビオワインに似たハーブのニュアンス。
奥にとても複雑な風味が見え隠れします。
これ、長期熟成に耐えるワインだと思われます。
日本を代表するピノノワールに間違いありません。
素晴らしい！
Jun. 9
The hydrangea in my garden bloomed.
Beautiful!
I cooked dinner.
Bruschetta
Green Salad
Norway Salmon Steak
Very good!
1st Kusunoki Winery Chardonnay Espoir NV 2,880 yen
The 2015 vintage of this wine stopped fermentation but thanks to grape in 2016, it completed the fermentation.
I didn’t know such kind of the story haw to make the wine.
I felt natural-soft fruits, mild acidity and long after taste.
The taste is something unique but I like this.
Interesting!
2nd Kusunoki Winery Pinot Noir 2016 4,260 yen
I bought this at the winery when I visited to in last April.
I didn’t but this from the small allocation to my shop.
I felt very natural grape nuance.
It has deep fruits, complex flavors, deep minerals, elegant herb and long after taste.
I wanted to look for how many different tastes in the glass.
I am sure again Kusunoki is one of the best Pinot Noir producer in Japan.
