6/10
休肝日
6/11
季節はずれの台風接近。かなり南にそれてよかったですね。
お料理当番。
ミズダコとイクラのカルパッチョ
枝豆、グリーンサラダ
ホウボウのアクアパッツァ
アクアパッツァ、美味しい。
1本目 キンタ ドス カルヴァリャイス ドゥケデヴィゼウ 白 2015 1500円
カーヴドリラックスの直輸入ポルトガルワインです。
発売中のワイナート91号のポルトガル白ワイン50本テイスティングで、とっぷベスト３ワインに選ばれました。
豊かな広がりをみせる果実味に寄り添うエレガントな酸、心地のよいミネラル感に余韻の長い綺麗なアフターテイスト。
これは、飛び抜けて美味しい白ワインです。
２倍の値段でも不思議ではないクオリティーだと思います。
ポルトガル、来てます。
確実に来てます。
2本目 キンタ ドス カルヴァリャイス ドゥケデヴィゼウ 2014
赤もとても美味しいです。
トゥリガ ナショナルで仕込まれたワインなので、濃厚なフルボディかと思えば、さにあらず。
密度のつまった芳醇なフルーツ感に、さらりとしたタンニン。豊かなミネラル感を感じる冷涼系でエレガントなスタイルです。
まったりとしながらも、キレのある優雅な赤ワインです。
アルコール度数も13％と穏やかなのが嬉しいです。
これは、美味しい。
先月のポルトガルワインツアーで、300種類くらいのワインを試飲しましたが、これはその中のにいたら、間違いなく最上位のグループに入りますね。
実に良いワインであります。
Jun. 10
No Wine Day
Jun. 11
I cooked dinner.
Mizutako Carpaccio
Edamame
Green Salad
Houbou Aquapatua
Very good
1st Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Blanco 2015 1500 yen
It is made from Encruzado grown in Dao Portugal.
We import this directly from the winery.
It was chosen as the top 3 Portuguese white wine by Winart #91.
I felt very elegant-dense fruits, beautiful acidity, fine minerals and comfortable after taste.
It is an outstandingly tasty white wine.
I can buy this if the price is 3000 yen.
Portugal wine is coming now!
2nd Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto 2014
The red is also outstanding!
It is made from 100％ Touriga Nacional grown in Dao.
Because of Touriga Nacional, you probably think it is a dark & full-bodied red wine.
However, it is a really elegant style one.
I felt dense-elegant fruits, charming black berries, mild tannin and nice minerals.
I like this alcohol degree 13％.
It is really cool!
I tasted around 300 wines on the Portugal Wine Tour last month.
If this red in the group, I must choose this in the top ones.
Very good!
