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ブルゴーニュの銘醸ワイナリー、ジョセフ・ドルーアンの4代当主フィリップ・ドルーアン氏の来日に合わせたプライベートなディナーにお招きいただきました。
会場のホテルオークラのベルエポックと言えば、親も同然な高級フレンチ。
しかも、案内された席はフィリップさんの隣です。
こりゃ緊張しますわ。
フィリップさんは、栽培担当責任者として約80ヘクタールの自家葡萄園を管理しています。
90年代後半からすべての葡萄畑をビオデナミ等の有機栽培に転換し、ジョセフ・ドルーアンのクオリティーを大きく向上させた立役者です。
「オーナーの立場なら、お城のなかで机に座って仕事が出来るのに何で毎日畑仕事をしているのですか？」と、失礼な質問をすると、「若い頃から、企画、営業、管理などワイナリーの全ての仕事を経験しましたが、私は畑の仕事が一番好きだったからですよ。」とのこと。
うーん、凄い。やっぱり畑なんですね。
初対面でもあり、ワタシのヘタな英語でどこまでフィリップさんとお話が出来るか心配しましたが、美味しいワインが進むに連れて、ワイン談義がはずみます。
この方は、本当にワインを愛しているんだと、ひしひしと感じます。
ワインリスト
Rully Blanc 2016
Pouilly-Vinzelles 2015
Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot “Marquis de Laguiche” 2011
Chablis Grand Cru “Vaudesir” 2011
Domaine de Hospices de Belleville Brouilly 2014
Cotes de Beaune Rouge 2014
Chambolle Musigny 1er Cru 2013
Oregon Pinot Noir Laurene 2012
Grand Echezeaux 2003
Beaune 1er Cru Clos des Mouche Rouge1999
ふうっ。。。
ドルーアンの凄いところは、アッパーエンドの高級ワインだけではなく、村名クラスのワインの品質が極めて高いことだと思います。
プイィ ヴァゼルの研ぎ澄まされたミネラル感、ブルイィのとてもガメイとは思えぬエレガンス、コートドボーヌの深い果実味、いずれも抜群のコストパフォーマンスです。
もちろん高いワインは、とてもすごく超美味しかったです。
シャサーニュ・モルジョの滋味深さ、シャブリ・ヴォーデジールの奥行き、シャンボール・ミュジニーの優雅さ。
オレゴンのピノ密度、グラン・エシェゾーの官能的な果実の風味は特筆もの。
最後のクロデムーシュは完璧なブルゴーニュでした。口に含むたびにくらくらしてしまう魅惑のやばい液体。ワタシの人生は、こういうブルゴーニュを飲むためにあるといっても過言ではありません。
夢のようなワインディナーでした。
参加者全員で記念撮影。
フィリップさんとも記念撮影。
背が高いです。身長202cmだそうです。
本日は、素晴らしい本当に夢のようなディナーにお招きいただきありがとうございました。
ドルーアン家ならびに、インポーターの三国ワインさんに心よりお礼申し上げます。
Apr. 19
I was invited to a big winemaker’s dinner by Josph Drouhin, one of the top wineries in Burgundy, at Hotel Okura Tokyo “Belle Epoque”.
Mr. Philippe Drouhin, who is the 4th generation of the family and the vineyard manager.
He controls all of the estate vineyards about 80ha.
He gave a great success to the winery because he changed all his vineyards to organic in the late 90’s.
After the change, the quality of Dmaine Drouhin has improved tremendously.
I asked him, “Why you go to the vineyards? I think you can stay at the Domaine as a member of owner family.”
He answered, “Because I love the vineyards.”
Great! I admire him a lot!
At first, I was afraid I could communicate with him by my poor English vocabulary.
However, because he was very kind, I could talk about wine anecdotes a lot.
Wine List
Rully Blanc 2016
Pouilly-Vinzelles 2015
Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot “Marquis de Laguiche” 2011
Chablis Grand Cru “Vaudesir” 2011
Domaine de Hospices de Belleville Brouilly 2014
Cotes de Beaune Rouge 2014
Chambolle Musigny 1er Cru 2013
Oregon Pinot Noir Laurene 2012
Grand Echezeaux 2003
Beaune 1er Cru Clos des Mouche Rouge1999
I admire that Joseph Drouhin produces very high quality wine not only the top class fine wine but also the standard range wine.
I was very impressed in the great quality of Pouilly-Vinzelles’s fine minerals, Brouilly’s elegance and Cote de Beaune’s tremendous fruits.
Of course, the top range wine were outstanding.
All of them were super-ultra-delicious!
Especially, Clos des Mouche Rouge1999 was unbelievably delicious.
The voluptuous flavor made me go to the heaven.
I can say I live in order to taste such kind wine.
It was a dreamlike dinner tonight.
Thank you so much the invitation of Joseph Drouhin fantastic wine dinner!
