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赤坂あじる亭にて、第6回 “カーヴドリラックス×日本ワイン” のイベントを開催。
第一回タケダワイナリーからスタートして、KISVIN、ヴィラデスト、リュードヴァン、ダイヤモンド酒造と続き、最終回となる本日のワイナリーは、栃木のココファーム & ワイナリーです。
醸造責任者の柴田豊一郎さんにお越しいただきました。
ますますクオリティーが高くなっているココファームのワイン。
朴訥とした、しかしながらワイン造りへの熱い情熱がたぎる柴田さんのお話に、参加者の皆さんが、だんだんと引き込まれていくのが良くわかります。
何しろ、ワインが美味しい！
ワインリスト
あわここ 2014
こころぜ 2013
甲州F.O.S 2011
農民ロッソ 2013
陽はまた昇る 2013
第一楽章 2012
柴田さんの語る、多くの信頼するブドウ栽培農家さんとのリレーション、野生酵母へのこだわり、北関東でのワイン造りの苦労などのお話に、興味がつきません。
あじる亭さんが、ココファームのワインに合わせてご用意くださった特別コースのお料理もお見事。
ワインと料理のマリアージュ、実にお見事でした。
いつものように抽選会で、イベントは最高潮。
柴田さん、今日はお忙しいところをありがとうございました。
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。
これからもまた、日本ワインのイベントを企画していきたいと思います。
どうぞご期待ください！
