1/28 今日は手巻き寿司。 本マグロ、マグロ剥き身、真鯛、スルメイカ、サーモン、鯵タタキ、ツナマヨ、きゅうり 特別なネタは何もありませんでしたが、手巻き寿司はやっぱり美味しいです。 1本目 バロンド...

1/26 休肝日 1/27 たまってしまった仕事、あれや、これや、今日一日で何とか挽回出来ました。 今日のお料理。 生牡蠣 真鯛のカルパッチョ イチゴ、サーモン、アヴォカドのサラダ ...

1/25 今日のお料理は水炊き鍋。 二羽の鶏ガラを6時間煮詰めてスープを取りました。 水炊き鍋は美味しいです。 1本目 シャトークラマン ロゼ 2020  1,600円 フランス南西地区の都市、トゥールーズ...

1/24 今日も多忙な一日。 簡単に出来て、とても美味しい「鰻炊き込みご飯」にしました。 鰻のタレには赤ワインをたっぷり使っています。 前菜は、青森産の天然ヒラメのお刺身。 これもデ...

1/23 毎月のワイン講習会のため、福島県郡山市に向かいます。 東京駅について新幹線に乗る直前、架線事故で東北、上越、北陸新幹線の運転が全て中止になったとのアナウンス。 なにやら復旧の目処がたたないとの事で、急遽自宅にとっ...

1/21 今日のお料理。 スズキのカルパッチョ カリカリベーコンのサラダ 舞茸、エリンギ、鶏肉の揚げ物 ウチの料理で揚げ物は、珍しいですね。 なぜか無性に食べたくなって。 ...

1/20 新百合ヶ丘・寿司さとうで会食。 さとうさんのお寿司、ひさしぶりです。 こちらのお刺身、あらためて、すごく美味しいです。 焼き魚は、ホッケ。 これ、今まで食べたホッケの中で一番美味しいか...

1/18 休肝日 1/19 今日、鎌倉に行ってきました。 毎年恒例の長谷寺へ初詣。 毎年元旦にお詣りしていますが、今年は少し出遅れました。 でもかえって静かな境内を、心安らかにお詣りが...

1/17 今日のお料理。 生牡蠣 真鯛の刺身 キムチ鍋 キムチ鍋、美味しいです。 1本目 ベルクール ブラン・ド・ブラン ブリュット NV  1,350円 ウチのキムチ鍋は、...

1/16 本日、健康診断を受けました。 いつもながらバリウムって、本当に不味いですね。 今日のお料理。 本マグロ、アヴォカド、長芋のタルタル イチゴ、生ハム、プチトマトのサラダ 鹿児島黒豚ヒレ肉とリン...

1/13 休肝日 1/14 休肝日 1/15 今日は、いつにも増して忙しかった。 休肝日 3連続休肝日は、明日、健康診断があるためです。 画像は夕飯に作った焼き野菜サラダ。 ...

1/12 今日は一日在宅で、遅れがちの仕事を片付けようと思っていました。 しかしながら、結局は家事と雑務に追われて、仕事は、はかどりませんでした。 今日のお料理。 真鯛のらっきょうカルパッチョ トマトとモッツァ...