9/17
今日はお休み、台風接近の日曜日。
お料理当番。
シーフードカクテル
焼き野菜のサラダ
北海道産サンマ
今年はサンマが不良だそうですが、今日のサンマは超美味でした。
1本目 シディ ブライム ロゼ NV 1,080円 新入荷
新入荷のチュニジアワインを、また飲みました。
シーフードカクテルのつなぎに、ルビー・グレープフルーツをたっぷり使ったので、それにあわせたロゼワイン。
柑橘系の酸同士がぴたっとはまりました。
このチュニジアワイン、かなり美味しいですよ。
２本目 シディ ブライム ルージュ NV 1,080円 新入荷
赤もチュニジアです。
サンマにチュニジアの赤ってどうかな、と思いましたが、これ見事に良く合いました。
サンマの焦げ目の香ばしさと、このワインのもつキレいな酸とスパイシーなニュアンスがぴったり。
思えば、ワイナリーは地中海の近くにあります。シーフードとの相性がいいのも、それですかね。
Sep. 17
It was a day-off.
A big typhoon was approaching.
I cooked dinner.
Seafood Cocktail
Roast Vegetables
Sanma
Today’s Sanma was great!
1st Sidi Brahim Rose NV 1080 yen New Arrivals
I tasted this new arrivals from Tunisia again.
Because I cooked seafood with ruby Grapefruits, I supposed the citrus of this rose would be good for the cook.
Yes, I was right.
They made a very good marriage.
Again, this Tunisia wine is very tasty.
2nd Sidi Brahim Rouge NV 1080 yen New Arrivals
The red was also Tunisia wine.
I was wondering if Tunisia red would be good for Sanma.
Well, they made a very good marriage, too.
I liked the harmony between the spicy nuance of the red wine and the smoky flavor of Sanma.
I remembered that the winery is located near Mediterranean Sea.
Then the wine may be good for seafood.
Anyway, this new arrivals Tunisia wine is so nice, tasty!
