9/10
休肝日
9/11
お料理当番。
鳥取・境港に揚がった新鮮な真鯵をゲット。
ちょうど鳥取の二十世紀梨があったので、あわせてみました。
真鯵と二十世紀梨のタルタル
二十世紀梨のシャキシャキ感と酸味が、鯵の刺身と焼き身にとても良く合いました。
思いつきにしては、よいお料理かも。
あと、いつものように、
枝豆
グリーンサラダ
鹿児島ＸＸポーク・ヒレ肉とリンゴのソテー ブラックベリーソース
リンゴは新物。美味しい！
1本目 シディ ブライム ロゼ ＮＶ 1,080円 新入荷
新入荷のチュニジアワイン。
むかし、シロッコというチュニジアワインを輸入していましたが、例のジャスミン革命でワイナリーが閉鎖に至り、その後チュニジアワインとはご縁がありませんでした。
たまたま、人がつながって紹介されたこのワイン。
フランス人が経営するワイナリーで、フランス国内で一番飲まれている輸入ワインだそうです。
そりゃ、フランスに輸入されるワインって、そう多くは無いでしょうけどね。
ロゼは、グルナッシュとシラーのブレンド。
きれいな赤い酸と、みずみずしいフルーツ感。
とても飲み口の良いチャーミングなロゼワインです。
これ、美味しいですよお。
え、チュニジア？ って言わずに飲んでみてください。
次のペログビセットにこれ入れようっと。
2本目 シディ ブライム ルージュ ＮＶ 1,080円 新入荷
最初、輸入通関作業のとき、シディ・ブラハム って裏ラベルを作っちゃいました。
フランスの会社なので、Ｈは発音しないって指摘され、シディ・ブライムでもう一度裏ラベルを作り直しました。余計なお金を使ってしまった。。。
赤は、メルローとカベルネのブレンド。
ラズベリーのような赤いベリー系の果実味と、プルーンを思わせる黒い果実の風味がバランスよく表れます。なめらかなタンニンと心地の良いアフター。
じゃまな味がいっさいない自然でクリーンなスタイル。
アルコール度数も12％と控えめで、体にやさしくしみこむ感じ。
いや、気取らないよい赤ワインです。おすすめです。
これも次のペログビセットにいれよっと。
Sep. 10
No Wine Day
Sep. 11
I cooked dinner.
Aji and Pear Tartar
Edamame
Green Salad
Pork and Apple Sauté
Very good!
1st Sidi Brahim Rose NV 1080 yen New Arrivals
It is new arrivals from Tunisia.
The winery is owned by French company.
It is very popular for French people because it is the best seller imported wine in France.
I suppose there are not so much imported wines in France.
The rose is made from Grenache and Syrah.
I felt very nice fresh aroma, red berries and crispy taste.
It is a very charming rose wine very easy to drink.
It’s so tasty.
I want to recommend this rose for all.
2nd Sidi Brahim Rouge NV 1080 yen New Arrivals
The red is made from Merlot and Cabernet Sauvignon.
I felt very fresh red berries and ripe black berries with good balance.
I also felt smooth tannin and comfortable after taste.
It is very clean, natural and charming.
It is a very high cost-performance red wine.
It’s so tasty.
I want to recommend this rose for all, too.
