7/11
暑いですね。お料理当番。
黒鯛のカルパッチョ （昨日捌いた半身）
お刺身 （昨日の残り）
グリーンサラダ
丹精鶏の香草焼き ポテトグラタン添え
鶏は皮の焼き目がパリパリに仕上がりました。
上出来です。
1本目 アントニャック クロズリーデリイ ブラン 2015 1080円
ラングドック・リムー産の白ワイン。
シャルドネ35％、ソーヴィニヨンブラン35％、ヴェルメンティーノ30％のブレンドです。
うちのラングドックワインの中では、あまり目立たない方ですが、ワタシはこのワインが大好きです。
たっぷりとした果実味、爽快な酸に、これまた切れるようなミネラル感。
実に爽快、夏向きなワインだと思います。
売れ行き好調な「特選フランス銘醸ワインペログビセット」で購入しました。
2本目 アントニャック クロズリーデリイ ルージュ 2015 1080円
赤は、メルロー40％、カベルネ・フラン20％、シラー20％、グルナッシュ20％のブレンドです。
さらりとしていながら、果実がしっかりと詰まった感がいいですね。
タンニンもとてもエレガント。
さらっとしていて、じゅくっとしていて、すすーと飲める赤ワイン。
キーンと冷やして飲みました。
とてもおいしゅうございました。
こちらも「特選フランス銘醸ワインペログビセット」に入っていました。
