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休肝日
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今日の夕食は焼肉です。
そういえば、焼肉しばらくご無沙汰していました。
肉の専門店「柿安」で、奮発して黒毛和牛の赤身とロースを購入。
前菜は、洋梨と生ハム。
サラダも付けました。
良いお肉は、やっぱり美味しいです。
400ｇのお肉を妹と二人でペロリと完食。
本日のワイン
ラ・クロワ・グラシオ ピノ・ノワール 2019 2,500円
ラングドック産の自然派ピノ・ノワールです。
南仏ならではの凝縮感のある果実味、南仏とは思えないエレガントな酸と、冷涼感のあるピュアな口当たり。
7年の熟成をへた複雑な味わいと、いまだ残る新鮮な果実の風味。
や、これは、すぱらしいピノ・ノワールです。
このヴィンテージ、実はワイン評論家のジャンシス・ロビンソンさんが絶賛していたんですよ。
さすがですねー。
Jan. 8
No Wine Day
Jan. 9
Today’s dinner is yakiniku.
Come to think of it, I haven’t had yakiniku for a while.
At the meat specialty store “Kakiyasu”, I was inspired to buy lean Japanese black beef and loin.
The appetizers were pear and prosciutto.
I also added a salad.
Good meat is delicious after all.
My sister and I finished eating 400g of meat.
Today’s Wine
La Croix Gratiot Pinot Noir 2019 2,500 yen
This is an otrgnic Pinot Noir from Languedoc.
I felt the concentrated fruits flavor unique to the south of France, the elegant acidity that you can’t think of the south of France, and the pure mouthfeel with a cool feel.
A complex taste that has been aged for 7 years and fresh fruits flavors that still linger.
This is a wonderful Pinot Noir.
This vintage was actually highly praised by wine critic Jancis Robinson.
The quality exceeded my expectations.
