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今夜は我が家にゲストをお迎えし、スキヤキパーティーです。
大奮発をして、山形牛のロースを購入。
いつもスキヤキで買っている特売のお肉の3倍超えのお値段です。
棚からカゴにお肉を入れる時、少し手が震えました。（笑）
サシがいっぱい入っていますが、全然脂っぽくない。
舌の上でとろけるようなお肉でした。
少し早いのですが、ゲストが私の誕生日のお祝いにと持ってきてくれたキル・フェ・ボン青山のタルトケーキと、シャンパーニュ・ルイナール。
普段、飲みなれない、食べなれない組み合わせに胃袋がびっくりしていました。
ワインリスト
ルイナール ブラン・ド・ブラン
マロ・ワインズ シャルドネ 2024
アンリ・ラトゥール ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ 2023
ドメーヌ コーセイ 片岡メルロー アメリカンオーク 2022
なんとも上等なワインばかり。
麿さんのシャルドネ、味村くんのメルロー。
いずれ劣らぬ、日本のトップクラスのワインです。
その品格とバランス、そして濁りの無いピュアな味わい。
いや、素晴らしい。実に素晴らしいワインでした。
感激して、麿さんにメッセージ。味村には夜遅く携帯に電話しちゃいました。
味村は、メルシャンの同期入社。でも親しき中にも礼儀あり。夜分の酔っぱらい電話、すみませんでした。
あと、カツオのお刺身も頂きました。
贅沢な夕食、ごちそうさまでした。
Sep. 5
Tonight, I welcomed guests and have a sukiyaki party.
I made a big effort and bought a Yamagata-Beef loin.
The price is more than three times the price of the special-sale meat that I always buy at Sukiyaki.
When I put the meat from the shelf into the basket, my hands trembled a little.
It has full of “Sashi”, but it is not greasy at all.
The meat melted on the tongue.
It’s a little early, but the guest brought me a tart cake from “Quill Fe Bon Aoyama” and Champagne Ruinart for my birthday.
My stomach was surprised by the combination that I couldn’t usually drink or eat.
Wine
Ruinart Blanc de Blanc
Maro Wines Chardonnay 2024
Henri Latour Bourgagne Hautes Cotes de Beaune 2023
Domaine Kosei Kataoka Merlot American Oak 2022
All the wines are of great quality.
Both Maro’s Chardonnay and Ajimura’s Merlot are one of Japan’s top wines.
They have dignity and balance, as well as its pure taste without cloudiness.
It’s great. It was a truly wonderful wine.
I was thrilled and sent a message to Mr. Mako. I called Ajimura on my cell phone late at night.
Ajimura and I joined Mercian at the same time.
But there is politeness even in close friends.
Sorry for the drunken phone call at night.
I also had bonito sashimi.
Thank you for the luxurious dinner.
