6/25
蒸し暑く、不快な雨の一日。
時おり、雨が激しく叩きつけます。
台風崩れの低気圧のせいらしい。
今日の料理
冷奴
じゃがいものチーズ焼き
ジャンボン・セック、モッツァレラ、玉子、ブロッコリー、ミニトマト、キウイ、リンゴのサラダ
ボンゴレ・ビアンコ
スパゲッティ、鷹の爪を2本砕いて入れたら少し辛すぎました。
本日のワイン
ドメーヌ ペッシュ・プイエ ブラン 2023 1,380円
ラングドック・ミネルヴォワ産の白ワイン。
これ好きです。
澄んだ果実味と程よい酸、はっきりとしたミネラル感。
ピュアですっきりとした口当たりですが、果肉の厚みも感じます。
ソーヴィニヨン・ブラン90%とシャルドネ10%のブレンドですが、いわゆる品種の特徴はまったく感じられません。
HVEレベル３を取得したサステナブルワインです。
Jun. 25
It was a hot, humid and uncomfortable rainy day.
Occasionally, the rain beats hard.
It seems to be due to the cyclone born from the Typhoon disappearance.
Today’s Dish
Cold Tofu
Baked Potatoes with Cheese
Jambon-sec, Mozzarella, Egg, Broccoli, Cherry-tomato, Kiwi and Apple Salad
Vongole Bianco
Spaghetti, I crushed two chili peppers and put them in, and it was a little too spicy-hot.
Wine of the Day
Domaine Pech Pouille Blanc 2023 1,380 yen
It is a white wine from Languedoc-Minervois.
I like this one.
I felt rich fruits flavor, moderate acidity, and a clear minerality.
It has a pure and clean mouthfeel, but you can also feel the thickness of the pulp.
It is a blend of 90% Sauvignon Blanc and 10% Chardonnay, but the so-called varietal characteristics are not felt at all.
It is a sustainable wine that has acquired HVE Level 3.
