7/11
セブンイレブンですね。
特にコンビニの日とかじゃ、ないようですが。
引き続き、多忙な一日。
今日のお料理。
キハダマグロのカルパッチョ
鰻の炊き込みご飯
酢の物、漬物
カルパッチョも鰻炊き込みご飯も、調理時間が短くすんで、忙しい日にはとても助かります。
1本目 オリオル・ロッセール チノ・チャノ シャレロ ムスカ 2022 1,300円
スペイン・ペネデス産のオーガニックワイン。
透き通るように透明感の強い果実味、爽やかな酸と抜群のミネラル感。
アルコール度数は12%と低めですが、ボディもしっかりとしています。
いつ飲んでも、そのクオリティーの高さに感心させられる良いワインてす。
2本目 エステザルグ オーガニック コート・デュ・ローヌ 2022 1,580円
赤は、フランス コート・デュ・ローヌ産のオーガニックワイン。
甘味を感じるほどの凝縮した赤い果実味、柔らかい渋みとサラリとした口当たり。
アルコール度数は14%と高めですが、それを全く感じないエレガンスがあります。
これも、本当に良いワインです。
ご飯を炊く水、鰻のタレにも、このワインを使っています。
鰻にピッタリでした。
余談ですが、今夜も床に寝落ちしてしまいました。
Jul. 11
It’s Seven-Eleven.
Especially on convenience store days, it doesn’t seem to be.
It’s still a busy day.
Today’s dishes.
Mebachi-Maguro carpaccio
Steamed Eel Rice
Both Carpaccio and Steamed Eel Rice take less time to cook, which is very helpful on busy days.
1st Oriol Rossell Xino-Xano Xarel-lo Muscat 2022 1,300 yen
It is an Organic wine from Penedes, Spain.
I felt crystal clear fruits flavor, refreshing acidity and outstanding minerality.
It has a low alcohol content of 12%, but it also has a solid body.
No matter when you drink it, it is a good wine that impresses you with its high quality.
2nd Estezargues Organic Cotes du Rhône 2022 1,580 yen
It is a red is an organic wine from the Cotes du Rhone in France.
I felt concentrated red fruits flavor with a sweet taste, soft astringency and smooth mouthfeel.
It has a high alcohol content of 14%, but it has an elegance that you don’t feel it at all.
This is also a really good wine.
This wine is also used for the water to cook rice and the sauce for eel.
It was perfect for the steamed eel rice today.
As an aside, I fell asleep on the floor tonight as well.
