10/28
休肝日
10/29
今日は我が家の居酒屋メニュー。
お刺身、真鯛、マグロ、サーモンの切り落とし
アスパラガス、オクラ、ミニトマト、生ハムのサラダ
タラコスパゲッティ
焼き鳥
このメニュー好きです。
1本目 ベルウッド ヴィンヤード コレクション ヴァンペティアン マスカット・ベーリーA
ベルウッド ヴィンヤードは、いま注目の山形かみのやまの新進気鋭のワイナリー。
山形産のマスカットベーリーAをアンセトラル法で仕込んでいます。
オーナー&ワインメーカーの鈴木さん（鈴＝ベル、木＝ウッド）の、なるべく葡萄に余計な手を加えない的な、そんなポリシーがずんずん伝わってきます。
優しい泡、キュンとしてしまうようなチャーミングな果実味、柔らかい酸とミネラル感。
いや、これ、美味しい。
2本目 タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 2022
タラコスパゲッティの色合わせで、今日は2本目もマスカットベーリーAのロゼワイン。
あ、、ロゼとは言わずに、ブラン・ド・ノワールでしたね。
ブラン・ド・ノワールとは、黒ブドウで仕込まれる白ワイン、たっぷりとした果実味、ピュアな酸と心地よいミネラル感。
美味しいです、良いワインです。
このワイン、がんを、治せる病気にするプロジェクト delatC の活動の支援にも関わっているそうです。
いいぞ！
Oct. 28
No Wine Day
10/29
It was the Izakaya menu at my house.
Sashimi, red snapper, tuna, and salmon cut off
Salad with asparagus, okra, cherry tomatoes and prosciutto
Tarracos Spaghetti
Yakitori
I like this menu.
1st Bellwood Vineyard Collection Muscat Bailey-A
Bellwood Vineyard is an up-and-coming winery in Yamagata Kaminoyama, which is currently attracting attention.
Muscat Bailey A from Yamagata is prepared by the old method.
The owner’s and winemaker’s policy of Mr. Suzuki (bell = Suzu, wood =Ki) to make as little extra work on the grapes as possible is conveyed steadily.
Gentle bubbles, charming fruit flavors, soft acidity and minerality.
No, this is delicious.
2nd Takeda Winery Blanc de Noir Barrel Aging 2022
With the color matching of Tarraco spaghetti, the second bottle of Muscat Bailey A rosé wine is also today.
Oh, I didn’t say rosé, it was Blanc de Noir.
Blanc de Noir is a white wine made with black grapes, plenty of fruit, pure acidity and pleasant minerality.
It’s delicious, it’s a good wine.
He is also involved in supporting the activities of delat C, a project to make this wine and cancer a curable disease.
Great!
