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桜が咲いてから、ほぼ初めての晴れ間。
午前中、近くの麻生川の桜見物に出かけました。
毎年咲き誇る満開の桜。
今年も良いお花見ができました。
お昼は新百合ヶ丘で、お寿司をいただきました。
今日もお料理当番。
マグロ、アヴォカド、長芋のタルタル
具だくさんサラダ
鹿児島産黒毛和牛とリンゴのソテー
今日の赤ワインソースはいまいちでしたが、まずまず美味しく出来ました。
１本目 クラマ・デルタ・ドゥナリ サパタ フェテアスカ・レガーラ 2021 2,200円
板橋の”わいん工房とだや”さんのおすすめで買いました。
ルーマニア産の自然派白ワインです。
フェテアスカ・レガーラというルーマニアの土着品種で仕込まれています。
フェテアスカ・レガーラ、知りませんでした。
もちろん初めて飲みます。
や、や、や、美味しいっ！！
ふわっとした優しい口当たりに、ピュアな果実味、美しい酸に心地の良いミネラル感。
独特なフレーバーもあって、なんとも新鮮。
これは美味しい、すごいなあ。
とだやさんのワインは、いつも本当に美味しいです。
2本目 チェスコン ラボッソ・デル・ヴェネト NV 1,150円
ヒレ肉のソテーに合わせて選んだのは、チェスコンのラボッソ。
ラボッソは北イタリアの土着品種です。
1998年から輸入を続けるリラックスワインのロングセラー。
ピュアな赤い果実味、溌溂とした酸、刺激の少ないタンニンに、心地の良いミネラル感。
いつ飲んでも美味しい赤ワインです。
Mar. 29
It is the first fine day since the cherry blossoms in full bloom.
I took a walk along Aso river.
I enjoyed watching a lot of cherry blossoms no different from the past years.
I had a nice sushi lunch in Shin-Yurigaoka.
Then I cooked dinner.
Marugo, Avocado and Nagaimo Tartar
Cobb Salad
Pork and Apple Sauté
Very good!
1st Crama Delta Dunarii La Sapata Feteasca Regala 2021 2200 yen
I bought this one at Wine Shop Todaya in Itabashi.
It is made from 100% Feteasca Regala grown in Romania by organic method.
Feteasca Regala is a local grape variety in Romania.
I didn’t know this variety and I tasted it at the first time.
Oh! it’s so delicious!
I felt very pure fruits, beautiful acidity and comfortable minerals.
The mouth feel was very elegant.
I found some unique flavor.
You have such fine white wine in Romania, don’t you?
Great! Great!
2nd Cescon Raboso del Veneto NV 1150 yen
I chose this one for Pork & Apple sauté today.
Raboso is a local grape variety in North Italy.
It is one of the longest seller Relax Wines.
I have imported this one since 1998.
I felt pure red fruits, charming acidity, light tannin and fine minerals.
This red wine is always very tasty!
