10/13
今日は、大学時代のゼミ教授の命日。
OB会の幹事とお墓参りに出かけました。
早いもので7回忌でした。
合掌。
今日は、なんだか日本酒が飲みたくなって帰宅途中、近所の小田急OXで「越の寒梅 純米吟醸 灑」を購入。
さすがの銘酒。ふくよかでピュアな口当たりにうっとりでした。
1本目 ベルウッド・ヴィンヤード コレクション・スペリオール 甲州 2021
山形県上山市のベルウッド・ヴィンヤードの甲州。
同じ山形県の鶴岡市産のブドウで仕込まれています。
このコレクション・スペリオールは、特に熟度の高い甲州を丁寧に醸造し、無濾過でボトリング。
口に含むと新鮮な生のブドウの風味が口いっぱいに広がります。
北の甲州ならではの美しい酸と見事なミネラル感。
これは素晴らしい甲州ワインですね。
甲州ワインのこれからの可能性も示唆する一本だと思います。
Oct. 13
It was the anniversary of professor Susato’s death, who was my teacher in university.
I visited his grave with my alumni.
Praying.
As I wanted to taste some good sake, I bought a bottle of fine sake, Junmai-Ginko, on the way to home.
That’s very nice!
1st Bellwood Vineyard Collection Superieure Koshu 2021
Bellwood Vineyard is a small private winery in Kaminoyama Yamagata.
It is made from 100% Koshu grown in Tsuruoka Yamagata.
This one is the upper class wine of the winery.
At first, I felt a very fresh grape aroma and flavor.
Then I was impressed fabulously beautiful acidity and marvelously fine minerals.
It is a wonderful Koshu wine.
It shows a huge potential of Koshu grape, I think.
