4/11
休肝日
4/12
庭のカベルネ・ソーヴィニヨンが芽吹きました。
さあ、始まります。
今年はどんな実りがあるのでしょうか？
今日のお刺し身
千葉産カツオ、静岡産スルメイカ、富山産ホタルイカ
カツオ、美味しい！
1本目 ドメーヌ ペッシュ・プイエ ブラン 2019 1,150円
ラングドック・ミネルヴォワの銘醸ワイナリー、プジョル イザールが造る白ワイン。
リュットレゾネで栽培されたソーヴィニヨンブラン90％、シャルドネ10％のブレンドです。
きれいな果実味、柑橘系の酸、キレのあるミネラル感。
いわゆるビオ系のやさしいニュアンスも感じます。
よいワインですね。
2本目 ドメーヌ ペッシュ・プイエ ルージュ 2018 1,150円
赤はカリニャン60%、グルナッシュ15%、メルロー15%、サンソー10%のブレンド。
まろやかなタンニンと穏やかな酸、じゅくっとした黒いベリー系のフルーツ感。
ミネルヴォワならではの、エレガンスがあふれます。
普通ミネルヴォワって、他のラングドックに比べて値段が高くなるのですが、これは千円ちょっと。
我ながら、掘り出し物だと思いますよ。
Apr. 11
No Wine Day
Apr. 12
The vine of Cabernet Sauvignon in my garden has started budding.
The season kicked off!!
Sashimi Today
1st Domaine Pech Pouille Blanc 2019 1150 yen
It is made from 90% Sauvignon Blanc and 10% Chardonnay grown in Minervois Languedoc by sustainable method.
I felt pure fruits, nice citrus and fine minerals.
It is a very natural style wine.
I felt the nuance of “BIO” wine, too.
I think it has a very high cost-performance.
2nd Domaine Pech Pouille Rouge 2018 1150 yen
The red is made from 60% Carignan, 15% Grenache, 15% Merlot and 10% Cinsault.
I felt mild tannin, decent acidity and a lot of black berries fruits flavor.
It has a typical of the character of Minervois elegance.
Almost all of the prices of Minervois red wines are more expensive than other Languedoc reds.
I think it has a very high cost-performance, too!
