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お料理当番、今日は焼肉です。
タレをあっさりとした自家製に変えて漬け焼きをやめ、肉を焼く温度を低めに設定したら煙と臭いの被害が大きく軽減されました。
1本目 アロイス・ヘレラー・グリューナー・フェルトリーナー 2018年 1,925円
ややや、これは美味しい。個人的にワタシのど真ん中です。
澄んだ果実味、きれいな酸とミネラル感。
ピュア感あふれまくりです。
オーストリアの有名な産地エンガブルンで代々200年続く家族経営のワイナリーだそうです。
じゃまな味わいが一切なく、すすすーっといくらでも飲めてしまいそうです。
1リットルっていうサイズ、好きです。いっぱい飲めます。
これもコスパが極めて高いですね。
先月板橋の「わいん酒工房とだや」で買いました。とだやさんのワインはみんな美味しい。
2本目 ヤン・ドゥルマン ピノ・ノワール 2017年 4,000円
こちらは先週、神戸のR the Wine Shop で買いました。
アルザス北部のアンドローにある自然派ワインの造り手です。
亜硫酸無添加で造ったピノ・ノワールならではの、凝縮したジャムみたいな濃厚な甘い果実のアロマ。
口に含むと優しくやはり甘いフレーバー。
もちろん辛口ワインですが、甘い果実味があふれます。
ピノとしてはかなり濃い目の味わいですが、ビオワインならではの優しさがあり、飲み口はサラリとしています。
特に最近ビオにハマっているdaimajoさまは、いたくお気に入りの様子。
たしかに美味しいですねえ。
Apr. 17
I cooked dinner.
It was Yakiniku BBQ!
1st Alois Hollerer Gruner Veltliner 2018 1925 yen
Oh! Tasty!
It is just my favorite style white wine.
It is made from 100% Gruner Veltliner grown in Engabrunn, Austria.
I felt very pure fruits, natural acidity and fine mineral.
It is a so charming and friendly style white wine.
I can drink this forever.
The bottle size 1000ml is very good for me, too.
I can drink more.
I bought this one at Wineshop Todaya in Itabashi last month.
Todaya sells only tasty wines.
2nd Yann Durrmann Pinot Noir 2017 4000 yen
I bought this one at R the Wineshop in Kobe last week.
It is made from 100% Pinot Noir grown in Alsace by Vin de Nature method.
I felt very concentrated aroma, natural fruits, good acidity and unique mouthfeel.
It is a very jammy style Pinot Noir but the taste is very natural and elegant.
I am sure it is very fine Alsace Pinot Noir.
R the Wineshop sells a lot of distinct wines.
