3/19
休肝日
3/20
お料理当番。
富山産ホタルイカのお刺し身
春キャベツ、ホタテとホタルイカのソテー
鹿児島XX ヒレ肉とリンゴのソテー 清見オレンジのソース
春キャベツは地物。甘くておいしい。
1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨン・ブラン 2019 957円
元祖家飲みワインのマルキのソーヴィニヨン。
最近は他にも家飲みワインがたくさんあるので、この日記への登場回数は減っています。
しかしながら「なんか2本じゃ足りないな」という日には（←ほとんど毎日？）3本目を飲んじゃうのですが、
その場合に一番よく飲むのがこれです。
澄んだ果実味、キレイな酸と、しっかりとしたミネラル感。
冷蔵庫に常備しているワタシの大好きな白ワインです。
今日はしっかり日記に登場。
2本目 ムーラン・ド・デュアール 2017
2回前のペログビ・プレミアムセットに入っていました。
シャトー・ラフィット・ロートシルトが所有するメドック第4級格付けのシャトー・デュアール・ミロンのセカンドワイン。
セカンドといえども、銘醸シャトーの風格は十分に感じます。
思ったよりもタンニンが乗っています。
久しぶりに飲むメドックならではの、しっかりとした味わいでした。
Mar. 19
No Wine Day
Mar. 20
I cooked dinner.
Hotaruika Sashimi
Cabbage, Scallop and Firefly Squid Sauté
Pork and Apple Sauté Kiyomi-Orange Sauce
Very good!
1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2019 957 yen
It is the first my house wine.
In used to drink this one twice or three times a week.
Because I got my house wines more, I don’t pick up this one not so often on this blog.
However, I often opened the third bottle but I don’t talk about it here.
Actually, I often taste this one secretly.
I like the clean fruits, nice citrus and fine minerals very much.
I always keep this one in my refrigerator.
It is a truly my house wine.
2nd Moulin de Duhart 2017
I bought this one by my recommend wine set at the on-line shop.
It is the second wine of Chateau Duhart Milon, which is a Grand Cru Classe in Medoc.
I felt good structure, concentrated fruits and dense tannins.
I felt a typical fine Medoc quality.
Very good!
