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今日もお料理当番です。
安納芋のサラダ
アサリのワイン蒸し
鹿児島ダブルエックス・ヒレ肉とリンゴのソテー ブラックベリーソース
ヒレ肉のソテー、最高に美味しいです。フルーツ、ワインとの相性が抜群！
1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2018 950円 ＋税
イタリア・ピエモンテ産の白ワイン。コルテーゼはピエモンテでガヴィを造る品種です。
すっきりとしたクリーンな味わいの奥に、豊かな果実味が隠れています。
ちょっとハチミツっぽいニュアンスも隠れています。
いいワインです。これが950円（税別）ってうれしいな。
2本目 アラルディカ ピエモンテ バルベーラ 2018 950円 ＋税
赤もピエモンテ、バルベーラ100%で仕込まれています。
品種の特徴の豊かな酸、しっかりとした果実味、おだやかなタンニン。
邪魔な味がいっさいないピュアでさらりとした口当たり。
若い北のブルゴーニュみたいなニュアンスも感じます。
この赤も、本当にコスパが高いと思います。
今日のヒレ肉のソテーに、ぴったりでした。
Apr. 12
I cooked dinner, too.
Vegetable Salad
Steamed Clam
Pork and Apple Sauté, Blackberry Sauce
Delicious!
1st Araldica Piemonte Cortese 2018 950 yen + tax
It is made from 100% Cortese grown in Piemonte Italy.
I felt very pure fruits, clean acidity and slight honey nuance.
It is very fine, very easy to drink.
I am happy that we can buy this nice Italy white wine with only 950 yen.
2nd Araldica Piemonte Barbera 2018 950 yen + tax
The red is made from 100% Barbera grown in Piemonte Italy.
I felt massive red acidity, charming fruits and tender tannin.
It is a very pure red wine.
I didn’t feel any bad taste disturb my palate.
I think it has a very high cost performance.
