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休肝日
2/21
三井ガーデンホテル・銀座プレミアのメインダイニング “スカイ” さんで、飲食店経営シードタンクのスタッフの皆さんを対象に、ワインセミナーを開催。
ここは、いつもながら見事な景色です。
厨房スタッフの皆さんにも大勢ご参加いただきました。
２回目の今回は、ボルドーとブルゴーニュのワインのお話をしました。
テイスティングは、フランス各地の赤ワイン。
ブショネが一本出てしまいましたが、若いスタッフの皆さんに、かえって勉強になりました。
皆さん、お疲れさまでした。
ワタシも、お疲れさまでした。(^ ^)
