3/19
休肝日
3/20
お彼岸の中日です。
「暑さ、寒さも彼岸まで」という言い伝えがありますが、今日は冷たい雨が降る寒い一日でした。
今日の料理
カツオの刺身
サーモン、ホタルイカ、イチゴ、モッツアレラ、ブロッコリー、ミニトマト、キウイ、リンゴのサラダ
優夢牛 モモ肉のステーキ ポテトグラタン添え
今日もおいしく出来ました。
本日のワイン
ベルンハルト・コッホ レゲント プティ・チエ 2023 2,190円
おととい、板橋のわいん酒工房とだやさんのおすすめで買いました。
ドイツの赤ワイン、ブドウ品種はレゲントだそうです。
あ、レゲント？いま話題のPIWI品種ですね。
ブドウを病気にするガビ菌に耐性があるハイブリッド品種として注目されているらしい。
初めて飲みます。ハイブリッドの新品種って、ちょっと抵抗があります。
なんか金属っぽいっていうか、後味、イガイガ、みたいな先入観。
まっいっか。どれどれ？
おお！おおー！おおおおーながしま！
なんだ、この美味しさは。
色の濃さを裏切る愛らしさ、重厚なストラクチャーを感じながらも、この継ぎ目のないエレガントな果実の風味。
たぶん残糖度はほとんどないけど、フレーバーはすごく甘い。
なんか、似ているワインがあるなと考えてみたら、シチリアで飲んだネレッロ・マスカレーゼですね。
いや、美味しい、美味しい。
カツオの刺身にも、サーモンとイチゴのサラダにも、優夢牛のステーキにもぴったりでした。
PIWI品種に、親しみを感じた「今日は私のPIWI記念日」になりました。
Mar. 19
No Wine Day
Mar. 20
It’s the middle day of the Higan.
There is a saying that “heat and cold are all the way to the other side”, but today was a cold day with cold rain.
Today’s dish
Bonito Sashimi
Salmon, Firefly-squid, Strawberries, Mozzarella, Broccoli, Cherry-tomatoes, Kiwi and Apple Salad
Yuyume-beef Thigh Steak with Potato-gratin
They were delicious as well.
Today’s Wine
Bernhard Koch Regent Petit Chie 2023 2,190 yen
I bought it on the recommendation of the Wine Sake Shop Todaya in Itabashi.
It was a German red wine and grape variety was Regent.
Oh, Regent? It’s a PIWI variety that is a hot topic right now.
It seems to be attracting attention as a hybrid variety that is resistant to the gabi fungus that makes grapes sick.
I drink it for the first time.
I have a little resistance to new hybrid varieties.
Because I have a preconceived notion that it’s kind of metallic.
I tried to taste it…
Wow! Wow! Wow!
What is this deliciousness?
I felt the loveliness that betrays the intensity of the color.
I also felt the heavy structure, but the flavor was seamless and elegant.
There is probably almost no residual sugar, but the flavor is very sweet.
I thaught about whether there was a similar wine..
Oh! it is Nerello Mascalese that I drank in Sicily.
Wow! it’s delicious, it’s delicious.
It was perfect for bonito sashimi, salmon and strawberry salad, and beef steak.
I felt familiar with the PIWI variety and said, “Today is my PIWI anniversary”.
