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杉花粉が大量に飛来しています。
ベランダのサッシも花粉だらけ。
よい天気でしたが、布団を干すのはやめました。
今日の料理
菜の花のグリル
イチゴ、ハモン、モッツァレラ、アボカド、ブロッコリー、ミニトマト、キウイ、リンゴのサラダ
南部地鶏の香草焼き ポテトグラタン添え
菜の花のグリルは、妻の友達のイラストレーター”なかがわみさこ”さんのブログを見て、真似してみました。フライパンにオリーブオイルで焼くだけです。途中でひっくり返さず、焦げ目がつくまでそのまま焼きます。
すごく美味しくてびっくり。
簡単だし、また作ろう。
本日のワイン
ベル・デュ・スッド シャルドネ 2023
いつものラングドックのシャルドネです。
邪魔な味がいっさいないピュアな飲み口は、毎日飲んでも飽きが来ません。
菜の花のグリルにぴったり。
ヴォリューム感がある白ワインなので、ローストチキンにも良く合いました。
Mar. 5
A large amount of cedar pollen is flying in.
The sash on the veranda is also full of pollen.
The weather was nice, but I stopped drying the futon.
Today’s dish
Grilled rapeseed
Salad with Strawberries, Jamon, Mozzarella, Avocado, Broccoli, Cherry-tomatoes, Kiwi and Apples
Roasted Chicken with herbs and Potato Gratin
I tried to imitate the grilled rape flowers after seeing the blog of my wife’s friend, illustrator “Misako Nakagawa”.
Just bake in olive oil in a frying pan. Don’t turn it over halfway through, and leave it until it browns.
I was surprised at how delicious it was.
It’s easy, and I’ll cook it again.
Today’s Wine
Belles du Sud Chardonnay 2023
This is my usual Languedoc Chardonnay.
The pure taste with no intrusive taste will make you never get tired of drinking it every day.
It was perfect for grilling rape blossoms.
It has a voluminous white wine, so it went well with roast chicken.
