2/21
3連休初日の土曜日は、よく晴れたポカポカ陽気となりました。絶好の行楽日和ですね。
私は家で妻のお世話をしながら、おでんを仕込みました。明日食べるおでんは前の日に仕込みます。
今シーズン初めてのおでんで、何を入れるのか思いだせず、具材の買い忘れがあって2回もスーパーに行くことになりました。ま、いい運動になりました。
今日の料理
鯵の刺身
生牡蠣
もろきゅう
湯豆腐
やきとり
タラコスパゲッティ
我が家の居酒屋メニューです。おいしかった。
本日のワイン
マルキドボーラン ロゼ 2023 1,080円
タラコスパゲッティの色に合わせて、ラングドックのロゼを開けました。
グラナッシュとシラーに少量のメルローがブレンドされています。
チャーミングな果実の風味と、イチゴを思わせて赤いフルーツの酸、程よいミネラル感。
少量の酸化防止剤以外の余計な添加物をいっさい入れないマルキドボーランのピュアな味わいが一番よくわかるのが、このロゼだと思う。
タラコスパゲッティに、ぴったりでした。
Feb. 21
This Saturday, the first day of the three-day holiday, was sunny and sunny.
It’s a perfect holiday day.
I prepared Oden-hot-pot at home while taking care of my wife.
The Oden to be eaten tomorrow is always prepared the day before.
It was my first Oden this season, and I couldn’t remember what to put in it, so I forgot to buy the ingredients and ended up going to the supermarket twice.
Well, it was a good exercise.
Today’s dish
Aji Sashimi
Raw Oysters
Morokyu
Yudofu
Yakitori
Taracco Spaghetti
This is my tavern menu. It was delicious.
Today’s Wine
Marquis de Beau Rond Rose 2023 1,080 yen
I opened the rose of the Languedoc to match the color of the Taracco spaghetti.
It is made from Grenache and Syrah with a small amount of Merlot.
I felt charming fruits flavor, red fruits acidity reminiscent of strawberries, and just the right amount of minerality.
I think this rose best shows the pure taste of Marquis de Beau Rond, which does not contain any unnecessary additives other than a small antioxidants.
It was perfect for Taracco spaghetti.
