12/1
師走です。
12月になると、いつも、なんかソワソワした感じが付きまといます。
ああ、忙しい、、、
今日の料理
前菜は、この間作った新作のサーモンとモッツァレラのサラダをもう一度。
これ、美味しいです。定番料理になりそうです。
メインは鰻炊き込みご飯。
これも定番のご馳走料理。
でらうま。
本日のワイン
オリオル・ロッセール チノ チャノ ティント 2022 1,350円
スペイン・ペネデス産のオーガニックワイン。
ワイナリーが所有する自家葡萄園で栽培したメルローとシラーのブランド。
なめらかな果実味、穏やかな酸、さらりとした口当たり。上品で繊細な味わい、これも我が家の定番ワインになっています。
Dec. 1
December has come.
In December, I always feel a little squirrelly.
Oh, I’m busy、、、
Today’s Dish
For appetizers, I made again a new Salmon and Mozzarella Salad.
This is delicious. It’s going to be my house dish.
The main dish is rice cooked with eel.
This is also a classic feast dish.
Delicious!
Wine of the Day
Oriol Rossel Xino Xano Tinto 2022 1,350 yen
It is an organic wine from Penedes, Spain.
It is a brand of Merlot and Syrah grown in the winery’s estate vineyard.
I felt smooth fruits, mild acidity, and an elegant mouthfeel.
It has an elegant and delicate taste, which has also become a staple wine in my house.
