8/30
休肝日
8/31
わたくし事で恐縮ですが、今朝、初孫が誕生しました。
体重3,361グラム おかげさまで母子ともに元気です。
男の子です。うれしいです。
産まれたばかりなのに、髪の毛があります。
うらやましいです。
今日は、地中海風チラシ寿司を作りました。
お祝いなので、高価な生本マグロを買いました。
1本目 チェイス・ザ・グレープ ソーヴィニヨン・ブラン 2019
息子が造るチェイス・ザ・グレープのファースト・ヴィンテージです。
お祝いなので、貴重な在庫を一本抜きました。
息子がオーストラリア・ヤラヴァレーのデントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤードで研修中に試験醸造をしたワインです。
5年の熟成を経て、味わいに深みが増しています。
厚みのある複雑な果実味に、きれいな酸と、上品なミネラル感。
さすが、デントンのブドウは力がありますね。
ビギナーズラックという言葉を思い出しました。
長男誕生のお祝いに、相応しいワインでした。
2本目 ジューステンベルグ ベーカーマット 2017
赤は何を抜こうか迷いましたが、やはり息子が南アフリカで研修中にお世話になったジューステンベルグの上級キュヴェを抜きました。
高いワインの味がします。
凄みを感じるほどの高貴な味わいです。
記念日すべき日に、相応しいワインでした。
Aug. 30
No Wine Day
Aug. 31
I’m sorry to interrupt you, but my first grandchild was born this morning.
Weight 3,361 grams.
Thanks to you, both mother and child are doing well.
It’s a boy.
I’m glad.
Even though he has just been born, he has hair.
I envy him.
Today, I made Mediterranean-style Chirashi-sushi.
Since it was a celebration, I bought expensive raw tuna.
1st Chase the Grape Sauvignon Blanc 2019
This is the first vintage of Chase the Grape made by my son.
Since it is a celebration, I pulled out one of my precious stocks.
This wine was test-made by my son during his training at Denton Vieux Hill Vineyard in the Yarra Valley, Australia.
After 5 years of aging, the taste has gained depth.
I felt thick and complex fruits flavor, clean acidity and elegant minerality.
As expected, Denton’s grapes are powerful.
It reminded me of the term beginner’s luck.
It was a suitable wine for the celebration of the birth of my grandchild.
2nd Joostenberg Baker Mat 2017
I wasn’t sure what to pull out of the red, but I pulled out the advanced cuvée from Joostenberg, which my son had taken care of during his wine training in South Africa.
It has an expensive wine taste.
It has a noble taste that makes you feel amazing.
It was a wine suitable for the memorial day.
