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家の近所のあちこちで、梅の花が咲き始めました。
だいたい七分咲きといったところでしょうか？
綺麗です。
今日のお料理。
真鯛のカルパッチョ
チキン、生ハム、プチトマトのサラダ
鹿児島黒豚ヒレ肉とリンゴのソテー
今日も上出来です。
1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨン・ブラン 2022 980円
今日はマルキドボーランのソーヴィニヨン・ブランです。
ワタシのスタンダードは、このワイン。
およそ、白ワインは、こうあって欲しいという味わいが全部そろっています。
ソーヴィニヨン・ブランならではの、シャキッと引き締まったピュアな味わいが、とても好みです。
美味しいです。
2本目 マルキドボーラン メルロー 2022 980円
ゆったりとしたふくよかな赤い果実味があふれます。
とにかくバランスが良いです。
このヴィンテージに限って、マルキドボーランの赤の中では、メルローが一番好みです。
とても良く出来たワインだと思います。
Feb. 7
All over the neighborhood of my house, plum blossoms began to bloom.
I think it’s about 70% blooming.
It’s beautiful.
Today’s dishes.
Madai Carpaccio
Chicken, Prosciutto and Cherry Tomato Salad
Kagoshima Black Pork Tenderloin and apples Saute
It’s done well today.
1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2022 980 yen
It’s the Marquis de Beau Rond ‘s Sauvignon Blanc.
My standard taste is this wine.
Roughly speaking, this white wine has all the flavors that I want it to be.
I really like this Sauvignon Blanc’s crispy, firm and pure taste.
It’s delicious.
2nd bottle Marquis de Beau Rond Merlot 2022 980 yen
I felt overflowing plump red fruits.
Anyway, the balance is very good.
Only in this vintage, of all the Marquis de Boulin reds, this Merlot is my most favorite.
It is a very well-made wine, I think.
