10/18
我が家から歩いて3分ほどに、田んぼがあります。
今年は豊作のようですね。
今日のお料理。
生ハムとオクラのサラダ
ラザニア
今日のラザニアは一晩寝かせてから焼きました。
しっとり感が出て、より美味しくなったような気がします。
1本目 ドメーヌ・ド・プレニェル・ヌフ ヴィオニエ 2021 1,900円
ラングドック・ベジエ産のサステイナブルワインです。
生の葡萄を頬張るような新鮮な果実味。
地中海に沿って広がる葡萄畑ならではのミネラル感。
どこまでも透き通るようなピュアな口あたりです。
これ、すごく美味しい。
2本目 ジョセフ・ロッシュ シラー 2021 1,200円
赤も南フランス産。シラー100%で仕込まれています。
南のシラーといえば、濃厚でスパイシーなイメージですが、これは繊細なエレガント系です。
果実味は濃くてたっぷりですが、爽やかな酸味、まろやかな渋みに、サラリとした口当たり。
これ、コストパフォーマンス高いですね。
今日のラザニアにぴったりでした。
輸入元はディオニー。さすが。
Oct. 18
There is a rice field about 3 minutes’ walk from my house.
It looks like a good harvest this year.
Today’s dish.
Prosciutto and Petite Tomato Salad
Lasagna
Lasagna was left to sit overnight and then baked.
It feels soft and more delicious.
1st Domaine de Preignes le Neuf Viognier 2021 1,900 yen
It is a sustainable wine from Languedoc-Bézier.
I felt fresh fruits flavor like raw grapes.
The minerality I felt is unique to the vineyards along the Mediterranean.
It has a pure mouthfeel that is crystal clear everywhere.
This is very delicious.
2nd Joseph Roche Syrah 2021 1,200 yen
Red is also from the south of France.
It is made from 100% Syrah.
The image of the southern Syra is rich and spicy, but this is a delicate and elegant type.
The fruit flavor is thick and plentiful, but it has a refreshing acidity, mellow astringency, and a smooth mouthfeel.
This is a high cost-performance.
It was perfect for today’s lasagna.
The import source is Diony. As expected.
