8/24
お料理当番、手巻き寿司。
大漁です。
台風の影響で、一日予定がずれていたらお魚の入荷はなかったそうです。
大変よく捌けました。
シマアジ、イナダ、天然真鯛、真鯵、キハダマグロ、ミズタコ、殻付ホタテ、サーモン、イクラ。
本日は来客があり7人前。
ワインはお客様にご持参いただきました。
なんとも豪華なラインアップ。エビで鯛をつった感じ。
そういえば、今日のネタに海老はなかったな。
小布施、城戸、デュモン、どれもいずれも素晴らしい!!
シャヴァルブラン2002年の美味しさに、一同愕然。
そんなに評価の高い年ではなかったはずですが、このエレガンスには驚きを禁じえませんでした。
人生、思い出に残るレベルでした。
デザートはマルサン葡萄酒の若尾さんのシャインマスカット。
これもデラウマ。
普通のシャインマスカットとは完全に別物でした。
いや、良く飲みました。
自宅でドボン！
Aug. 24
I organized “Temaki-Sushi Wine Dinner Party” at my home.
I cooked a lot of fishes.
The sushi was so nice!
The house guests brought many fine wines.
So gorgeous!
Every wine was super fine.
Especially, Chateau Cheval Blanc 2002 was super outstanding.
We enjoyed fine wine, delicious sushi and nice talking.
It was a very nice party.
Thank you very much!!
