9/19 青森県産の天然真鯛をゲット。 上手に捌いて、カルパッチョにしました。 カシラ、アラ、中骨は塩焼きにしました。 サラダはジャンボン・セックをたっぷりのせて。 メインは...

9/15 私はレシピをみながら料理を作ることは、あまりありません。 なんとなく出来上がりの料理をイメージして、なんちゃって、って感じで作るのがほとんどです。 でも、毎日毎日料理をしていると、さすがに飽きて来ます。 で、今日は日経...

9/13 休肝日 9/14 今日から三連休。 暑くて、どこにも出かける気になれません。 駅前まで買い物に行っただけてもヘロヘロになりました。 夕食はスキヤキにしました。 今日は少し奮発して、鹿児島産の黒...

9/6 休肝日 9/7 秋の気配は、まだ遠いようですね。 今日の料理 真鯛のカルパッチョ シャンボンセック、アヴォカド、キウイのサラダ 国産牛のステーキ ブルーベリーソース ...

9/2 休肝日 9/3 何かと忙しい日が続きます。 今日の料理。 枝豆 アスパラガス カツオのたたき やきとり 北海道産の生サンマをゲットしました。 ...

9/1 もう9月です。 今日も何かと慌ただしい１日。 仕方なく、料理は手を抜きました。 枝豆 お刺身 ポテトサラダ シラス豆腐 餃子 ポテトサラダ...

8/29 明日は大雨の予報。 午前中、スーパーマーケットで2日分の買い物をしてきました。 相変わらず、お米は売ってませんね。 今日の料理。 枝豆   真鯛のカルパッチョ 鳥レバーの赤ワイン煮 ...

8/26 休肝日 8/27 のろのろ台風の影響か、時おり激しい雨がざあっと降ります。 青森の hirosaki craft wines の長内さんからトウモロコシが届きました。 弘前名産の “嶽きみ” と呼...

8/25 忙中閑あり。 家事と介護の合間に、3時間ほどの自由時間が出来ました。 「そうだ、江ノ島でビールを飲もう！」と思い立って、小田急ロマンスカーで片瀬江ノ島駅。 家の玄関を出てから、56分で到着です。 ...

8/22 出先でゲリラ豪雨に遭遇。 滝壺のような多量の水が空から落ちてきて、恐怖を感じるほどでした。 帰宅後、今日は、鰻炊き込みご飯を作りました。 今日はいつもの中国産の鰻が売ってなくて、仕方なく鹿児島産の高い鰻...

8/21 オリンピックが終わり、お盆休みも開けて、通常モードに戻りました。 今日は慌ただしく、忙しい一日でした。 今日の料理 枝豆 カツオのカルパッチョ 豆腐サラダ 鳥レバーの赤ワイン煮...

8/16 休肝日 8/17 台風一過。フェーン現象で異常な暑さ。 今日の料理 本マグロ 頭肉のカルパッチョ 生ハム、キュウイ、ブロッコリー、オクラ、ミニトマトのサラダ オーストラリア産厚切り...