9/15 私はレシピをみながら料理を作ることは、あまりありません。 なんとなく出来上がりの料理をイメージして、なんちゃって、って感じで作るのがほとんどです。 でも、毎日毎日料理をしていると、さすがに飽きて来ます。 で、今日は日経...

9/13 休肝日 9/14 今日から三連休。 暑くて、どこにも出かける気になれません。 駅前まで買い物に行っただけてもヘロヘロになりました。 夕食はスキヤキにしました。 今日は少し奮発して、鹿児島産の黒...

9/12 今日も酷暑、しんどいです。 ただ、18時をすぎると、辺りはすぐにもう真っ暗。 たしかに9月なんですね。 今日は地中海風チラシ寿司。 酢飯は、スイートバジルと松の実を混ぜ合わせます。 キハ...

9/11 早いもので9月も中旬。 なのに、この毎日の酷い暑さはいったいどういう事でしょうか？ 通りかかった100円均一ショップの店頭は、ハロウィンのディスプレイになっていました。 なんだか、変です。 今日も慌ただしい一日。...

9/9 休肝日 9/10 今夜は、The Grill Toranomonで、3名の某ビジネスディナー。 虎ノ門ヒルズ・ステーションタワーにあるお洒落なレストラン。 お料理、美味しい。 ワインリ...

9/8 暑い。すごく暑いです。 いい加減、なんとかならないものでしょうか？ 今日は手巻き寿司にしました。 本マグロ赤身、本マグロ中トロ、天然真鯛、天然ヒラマサ、カイワリ、真鯵、ホタテ、生シラス 今日のマグロは 高知...

9/6 休肝日 9/7 秋の気配は、まだ遠いようですね。 今日の料理 真鯛のカルパッチョ シャンボンセック、アヴォカド、キウイのサラダ 国産牛のステーキ ブルーベリーソース ...

9/5 私事で恐縮ですが、午前5時起床、初孫の退院に付き添うために大阪へやってきました。 孫と初めましてのご対面。 やっぱり孫は可愛いです。 産まれたばかりで、客観的に見ればきっとブサイクなんでしょう...

9/4 カーヴドリラックス勤務時代の旧スタッフの皆さんと六本木の「寿し屋の後藤」でワイン会。 ワインは赤、白、泡以外は事前の打ち合わせ無しで各人一本の持ち寄りですが、4本とも日本の稀少価値の高いワインばかりが集まりました。 ...

9/2 休肝日 9/3 何かと忙しい日が続きます。 今日の料理。 枝豆 アスパラガス カツオのたたき やきとり 北海道産の生サンマをゲットしました。 ...

9/1 もう9月です。 今日も何かと慌ただしい１日。 仕方なく、料理は手を抜きました。 枝豆 お刺身 ポテトサラダ シラス豆腐 餃子 ポテトサラダ...

8/30 休肝日 8/31 わたくし事で恐縮ですが、今朝、初孫が誕生しました。 体重3,361グラム おかげさまで母子ともに元気です。 男の子です。うれしいです。 産まれたばかりなのに、髪の毛があ...