5/31 今日は焼肉。 奮発して専門店で購入した黒毛和牛の赤身。 やっぱり黒毛和牛は美味しいですねー。 1本目 ベルクール シャルドネ 2021  1,280円 現在のベルクールのシャルドネ...

5/29 休肝日 5/30 庭のカベルネの房が、どんどん大きくなっています。 今年は、まだ病気も出ていません。 今日の夕食は近所の回転ずしチェーン。 回転寿司といっても寿司は回っていません。 ...

5/28 今日のお料理。 天然真鯛、イサキ、生シラスのお刺身 いつものサラダ 地鶏の香草焼き マッシュポテト添え 日曜日ですが、いろいろとやることがある中で、手早く料理出来ました。 ...

5/27 今夜は地中海風チラシ寿司を作ります。 これからの季節のワタシの定番。 酢飯はリンゴ酢、ワインビネガー、バジル、松の実を合わせます。 キハダ、真鯛、サーモン、ホタテ稚貝、トマト、クレスをオリーブオイル、バルサミコ...

5/25 休肝日 5/26 某会食で、イータリー原宿店。 先月に続いての来店です。 とりあえず、生ビール。 イタリアの生ビールもおいしいです。 ワインはショップで買ったピオ・チュザー...

5/24 庭のカベルネが元気です。 開花がほぼ終わり、実をつけ始めました。 今日のお料理。 天然メバチマグロ、長芋、アボカドのタルタル いつものサラダ 沖縄アグー豚ヒレ...

5/22 休肝日 5/23 某会食で、リゴレット銀座店。 こちらのお店、化学的添加物を使用しないお料理のポリシーがうれしいです。 スタートは、オーストラリア産のスパークリングワイン。 ...

5/21 川崎市岡上の蔵邸ワイナリーの「WINE DAY 2023」に参加しました。 自宅から徒歩15分で到着する地元のワイナリー。 ご近所のご縁で、ブドウの収穫や、こういったイベントには毎回必ず顔をだす勝手サポーターです...

5/20 今日はラザニアを焼きます。 大変よく焼けました。 トマトソース、ベシャメルソースはもちろん手づくり。 添加物いっさい無しです。 前菜は、いつものサラダ。 大変おいしくいただきました。...

5/19 今日は寿司の日。 新百合ヶ丘のさとうで、お寿司をいただきます。 嬉しさが満ちあふれます。 焼きものは、シマアジ。 刺身で抜群に美味しい魚を焼く贅沢、旨さは格別。 今日のお持ち込みは、...

5/17 今日は鰻炊き込みご飯。 これ、ワインによく合います。 1本目 エステザルグ コート・デュ・ローヌ ブラン 2021  1,580円 無農薬、野生酵母、亜硫酸無添加、無濾過のビオ系ワイン。 グルナッ...

5/15 休肝日 5/16 今日は郡山に向かいます。 ヨークベニマル本社で、ワイン講習会を実施。 先月に続いて第二回目の今回は、「スーパーマーケットでのワイン売場は、どうあるべきか？」というテーマに...