8/13 台風の中、お料理当番は手巻き寿司。 朝一番でネタを仕入れに行きましたが、思いのほか良いネタをゲット。 広島産マゴチ、三浦産真鯵、石川産ヤリイカ、北海道活ホタテ マゴチを捌くのは初めてでした。 ...

8/5 休肝日 8/6 今年はすっかり黒とう病にやられてしまった庭のカベルネですが、いちおうヴェレゾンが始まりました。 経過観察のみ継続します。 さて、お料理当番。 キハダマグロ、アボカド、長...

8/4 お料理当番。 枝豆 前菜プレート （スモークサーモン、サバのマリネ、パテ・ド・カンパーニュ、シャンボン、ハモン、ドライトマト、プチトマト、ブリーチーズ、ゴーダチーズ、ナッツ） ラタトゥイユ ...

8/1 休肝日 8/2 お料理当番 スルメイカ刺身 鰻炊き込みご飯 7月２７日の日記でレシピを公開したこのお料理。 めちゃくちゃ美味しいです。 初めにスーパーで買った鰻を、流水...

7/31 daimajoさまの “ママ友”の皆さんに、遠方よりお越しいただきランチ会。 息子が幼稚園の時から、長くお付き合いが続くお友達です。 ワタシが料理を担当します。 初めて我が家にお越しいただく方への“おもてなしメ...

7/27 軽くお料理当番。 枝豆 お刺身  岩手ホタテ、愛媛真鯛、三陸沖カツオ 鶏レバーの赤ワイン煮 焼き鳥モモ肉 おいしいです。 1本目 チェスコン リボッラ・ジャ...

7/26 7月9日にアップした「うなぎ炊き込みご飯」の作り方を教えて欲しい。と、リクエストがありましたので公開します。 分量は４人～6人分 １、 スーパーで安い中国産の鰻の蒲焼を2本買います。（今回のは 1本 1,380円） ...

7/22 休肝日 7/23 お料理当番、手巻き寿司。 いつもお気に入りの鮮魚売り場に行ったら、売場がほとんど鰻の蒲焼に占拠されていました。 今日は土用の丑の日でしたっけ。 仕方なく、河岸を変えたら思いのほか良いネ...

7/15 休肝日 7/16 今日も雨が降ったり、やんだりの繰り返し。 35度超えの猛暑よりはいいか。。。 お料理当番。 枝豆 江ノ島産 真鯵の刺身 で、今日は焼肉。 ...

7/9 お料理当番。 枝豆 カツオのタタキ風カルパッチョ、キウイフルーツのトッピング うなぎの炊き込みご飯 上出来、上出来。 1本目 アルバマンタ ブレヴァ ペットナット ...

7/8 買い物で新百合ヶ丘に出かけました。 ふと思い立って、最近お気に入りの「さとう」でランチ。 奮発して、3,000円の特上ちらし寿司。 生ウニ、イクラ、本マグロ、シマアジ、赤貝、ホタテ、ヒラメ、車海老、煮...

7/3 休肝日 7/4 お料理当番。 枝豆 沖縄産キハダマグロと宮城産スズキのお刺し身 マグロホホ肉と頭肉のソテー 赤ワインとブルーベリーのソース グリーンサラダ 鹿児...