9/30 休肝日 10/1 10月になりました。 今年もまもなく年末モード。 ほんと一年は、あっという間に過ぎますね。 今日はスキヤキです。 いつもの黒毛和牛にしました。 とても美味しいで...

9/29 本日、自宅で手巻き寿司&プチワイン会の予定でしたが、参加予定のゲストが新型コロナに感染とのこと。 家族だけのいつもの手巻き寿司になりました。 ゲストのために用意した自家製のイクラでしたが、私が...

9/28 相模湾にあがった新鮮なトビウオをゲット。 カルパッチョにしました。 シャンボン・セックのサラダ 真鯛のアクアパッツァ アクアパッツァはずうっと、カサゴとかの丸魚で作っていま...

9/26 休肝日 9/27 本日、リニューアルオープンをした恵比寿のフランス料理店”マノワ” で、開店のお祝いを兼ねたワイン会にお招きいただきました。 前のお店のテイストを生かしながら、全面的に改装したピカピカの...

9/25 びっくり、急に涼しくなりました。 体がとても楽です。 今日の料理 枝豆 冷や奴 お刺身 サラダ 麻婆豆腐 サンマの塩焼き 今日も居酒屋...

9/23 休肝日 9/24 実家があった板橋のお寺にお墓参りに行ってきました。 そのあと、少し足を伸ばして、西台のわいん酒工房 とだや さんでワインを買いました。 とだやさんにお勧めいただくワインは...

9/20 休肝日 9/21 懸案だったお風呂の大掃除を敢行しました。 見て見ない振りをしていた酷くこびついた汚れを、ハイターとカビキラーを大量に投入し、約2時間かけて戦いました。 もうヘトヘト。 落ちないもの...

9/19 青森県産の天然真鯛をゲット。 上手に捌いて、カルパッチョにしました。 カシラ、アラ、中骨は塩焼きにしました。 サラダはジャンボン・セックをたっぷりのせて。 メインは...

9/18 本日、所用があり昼過ぎから都心に出かけました。 業務終了後、帰宅途中、新宿のマイ・フェーヴァリットな居酒屋で一人酒。 ホッピー、ひさしぶり。 冷や奴、刺身盛り合わせ、馬刺し、串焼き、と定番居酒屋...

9/16 休肝日 9/17 今日は深大寺に安産祈願のお礼参りに行きました。 久しぶりの深大寺、境内には若い女性の方がいっぱいお詣りしていました。 ついでに商売繁盛の祈願もしました。 今日は...

9/15 私はレシピをみながら料理を作ることは、あまりありません。 なんとなく出来上がりの料理をイメージして、なんちゃって、って感じで作るのがほとんどです。 でも、毎日毎日料理をしていると、さすがに飽きて来ます。 で、今日は日経...

9/13 休肝日 9/14 今日から三連休。 暑くて、どこにも出かける気になれません。 駅前まで買い物に行っただけてもヘロヘロになりました。 夕食はスキヤキにしました。 今日は少し奮発して、鹿児島産の黒...