6/30 休肝日     7/1 休肝日     7/2 ７月ですね。 もう今年も半分過ぎちゃったんですね。 ついこの間、お正月だったのに〜。   今日はお料理当番。   カツオのたたき風カルパッチョ   グリーンサラダ   ポーク...

6/29 スペインから来日中のオリオルロッセールのオーナー夫妻、トニとヨランダを有楽町ワイン倶楽部にお連れしました。 ルバイヤートの甲州シュールリーと、小布施のメルロを飲みました。  6年前の来日時に山梨のワイナリーを訪問していたので...

6/28 スペインからカーヴドリラックス売上ナンバーワンのスパークリングワイン、オリオルロッセールのオーナー、トニ＆ヨランダ・ロッセール夫妻が来日。 トニは6年ぶり、ヨランダは初めての来日です。 パークハイアット東...

6/27 最近、ワインがちょっと贅沢になっているようなので、一回戻ります。   1本目 マルキドポーランド ソーヴィニヨン ブラン 2015  830円 これがワタシの基本のキ。 澄んだ果実味、きれいな酸、程よいミネラル感。 美味しい...

6/26 今日はお休み。 近所にあるアジサイの名所、浄慶寺を散策。 境内狭しと咲き誇る約3000本のアジサイは、今がちょうど見ごろです。 近所にこんなアジサイの名所があるとは知りませんでした。 で、お料理当...

6/24 やや早めの帰宅。 お刺身だけ、お料理を担当。   甘エビ、金目鯛、バチマグロ。 美味しい。     1本目 ドメーヌ ド サハリ ロゼ 2013  アウトレット価格で、1230円が850円 涙の在庫処分です。 モロッコ産...

6/23 都内某所でワインセミナーを開催。 ワインサービスを担当されるプロフェッショナルの皆さんに、山梨・長野のワインのお話とテイスティングをリードしました。     帰宅後。     1本目 ドメー...

6/22 南信州のドボンを引きづりながらも、お料理当番。   北海道産 活き毛ガニ   ヒラメのカルパッチョ   グリーンサラダ   シーフードグラタン   上出来。       一本目 ヴィノーブル カネ ピク...

6/22 南信州2日目。   南信州・飯田産業センターで開催される"伊勢喜ワイン試飲商談会"に出展です。   伊勢喜さんは、地域食材卸商社のリーディングカンパニー。 社長の春日さんはソムリエの資格を持つワイン...

6/20 南信州・飯田で開催される地域販売代理店・伊勢喜さんのワイン試飲商談会に参加するため、前泊で新宿から高速バス。   せっかくなので、休みを取って朝一番の便で飯田に入りました 片道４時間の長旅。昼前に飯田に到着。     レンタカーで...

6/19 ホテルオークラ・ワインアカデミーのマスタークラスでワインセミナー。   いつものように、南フランスのワインの講習を担当しました。 試飲したワイン Martial Richard Blanquette de Lim...

6/18 ポイント5倍セール初日。 稀少ワインをお目当てに、11時の開店前から長い行列。 開店後にレジ待ちが解消したのは、昼過ぎでした。 皆さん、ありがとうございます！！ 1本目 ラヴィーニュ シャルドネ・ヴィオ...