8/10 都内某ホテルのスタッフ向けワインセミナーを担当しました。 お題は日本ワイン、山梨・長野以外の産地。 テイスティングを交えて90分の熱弁をふるいました。 ワタシが真剣にテイスティングしてるのに、なぜか受講生の方は爆笑していま...

8/9 帝国ホテル東京で開催された「勝沼醸造創立80周年記念特約店会」に出席しました。 気温37度超の猛暑のなか、全国から93社の特約店が集まりました。     ワタシ、昨日ワイナリーを訪問したばっかり。 ご縁が重なりました。   ...

8/8 台風5号を横目で眺めつつ、前からの予定通り山梨のワイナリーツアーを強行。 三井ガーデンホテル銀座プレミア、ソラリア西鉄ホテル銀座のメインダイニングを営業するシードタンクのスタッフの皆さんをご案内します。 皆さん、ワイナリー訪問は初...

 8/6 休肝日 8/7 今日はお休み。 朝は草むしりで、汗だく。 そのあとも、いろいろあって全く休んだ感じのない一日でした。(涙） 1本目 アルファ ロワール プティ シアン シュヴェルニー 2013 1870円 ロワール河...

8/5 え、台風が来るの？ １本目 テヌータ カルリーニ ピアネタ ビアンコ 2016 2,160円  新入荷 イタリアから直輸入で登場したマルケ州のピオワインです。 たまたまワイン仲間がつながって試飲サンプルを入手。 これがビック...

8/3 休肝日 8/4 本日お休み。早朝、庭の草むしり。 お昼にかけて、集英社の女性雑誌「エクラ」北海道ワイン特集の取材で、「日本ワイン中興の母」ワインジャーナリストの鹿取みゆき氏と対談。 コーディネーターはライターの鳥海さん。...

8/2 お料理当番。 新鮮な新潟・佐渡産の天然真鯛をゲット。 半身はお刺身とカルパッチョに。 残りの半身は、ポワレにしました。 付け合せはポテトグラタン。 たいへん良くできまし...

8/1 8月になりました。 自宅のある町田はとんでもない大雨。 普段は止まらない急行が鶴川駅に停車。 駅のホームに大きな水たまりが出来ていて驚きました。 １本目 シャトー デ タンプリエ ミュスカデ S&M シュールリー 2...

7/31 棚卸終了後、有楽町ワイン倶楽部での某会食に飛び入り参加。 休肝日の予定でしたが、当然中止となりました。 液モレしたヴォーヌロマネなど、飲みました。 問題なく美味しかったです。 7月終了。

7/29 休肝日 7/30 早くも7月が終わろうとしていますね。 １本目 カーヴ シャントレ マコン シャントレ 2014  1,950円 リュット・レゾネで栽培されたシャルドネで仕込むマコン・シェントレ村産の白。 澄み切った...

7/28 二日連続のお料理当番は、手巻き寿司。 手巻き寿司、久しぶりです。 新潟産天然ヒラメ、長崎産真鯵、青森産スルメイカ、北海道産ミズタコ、活ホタテ、活赤貝、宮城産生牡蠣、生クロマグロ赤身、など。 やっぱ、手巻き寿司はおいしい...

7/27 お料理当番、ひさしぶり。 枝豆 マグロ、アボカド、長芋のタルタル グリーンサラダ 黒毛和牛のサイコロステーキ ラズベリーソース 黒毛和牛おいしい。 1本目 MGVｓワイナリー K131甲州 勝沼町...