2/25休肝日2/26お料理当番、手巻き寿司。スズキ、真鯵、ヤリイカ、縞エビ、活ホッキ貝、ミズタコ、サーモン、鱒イクラ、クロマグロなど。今日のスズキでかい。ホッキ貝もでかかったです。でらうま。１本目 キザン セレクション シャルドネ 201...

2/24本日、東海大学付属相模原高等学校・後援会から依頼を受けてワインセミナーを開催。東海大相模の生徒さんのご父兄 48名にご参加いただきました。テーマは日本ワイン。日本ワインの歴史、輸入果汁から造る国産ワインと日本のブドウだけで造る日本ワ...

2/22休肝日2/23長いミーティング終了後、某ワインバルにて懇親会。話題はスキーと会議の続き。おっさん４人で、いやよく喋りましたわ。 こちらのワインバル、お料理がとても美味しいです。 ワインは、甲州 → イタリア・アブルッツォ白 → マス...

2/21横浜・関内駅前のオーセンティックな居酒屋で、某恩義のある方とがっつりサシ飲み。今夜は場の空気を読んでビンビール一筋で通しました。モツの煮込みブリ大根イナゴの佃煮お料理はどれも美味しく、店の雰囲気もとても懐かしく。昔話に花が咲き、楽し...

2/20焼額山は今日も絶好のコンディション。氷点下14度。とても寒いけど風がありません。6時に起床して朝一番で上った山頂では、ダイヤモンド・ダストが見られました。午前中だけでゴンドラ5本滑走。最高の気分で、気持ちよくスキーができました。スキ...

2/18休肝日   2/19今日明日とお休みをいただき、志賀高原・焼額山スキー場にやってきました。 今年は、スキーがマイブーム。これでシーズン３回目です。 ドピーカンに恵まれ、最高のパウダースノー。シーズンに何回あるかという絶好のコンディシ...

2/17 昨日のドボンの影響が色濃く残るなかですが、羽生選手が金メダルを取ったことだし、これは祝杯をあげねばとしっかり飲むことにしました。 つ、つらい。。。（？） 1本目 マリオーナ モスカテル ソーヴィニヨン 201...

2/16遠方より来客あり、中野モンファでプチワイン会。モンファのお料理は何をいただいても、とても美味しいです。日本ワインやら、ピノノワールやら、ワインもとても美味しいです。なかでも信州たかやまワイナリーのシャルドネは秀悦。これ、ファーストヴ...

2/15わが家の梅が咲き始めました。お料理当番。今日は居酒屋メニュー風。ヤリイカと真鯛のお刺身アサリのワイン蒸しシラス豆腐アスパラガスとヤリイカの炒め物金目鯛の干物うまいです。1本目 トレブランカ ココロ ビアンコ 2016  サンプル試飲...

2/14本日、カーヴドリラックスの主催するワインメーカーズ・ディナーを開催。ドイツ・バーデン地区の銘醸ワイナリー“ベルンハルト・フーバー”の若き当主、ユリアンをゲストに迎えました。会場は、GINZA SIX ６Fの高級チャイニーズレストラン...

2/12休肝日   2/13某会食で、フルトシ銀座。美味しい料理をいただきながら、結構重いテーマで話しあい。ワインはローヌの白とラングドックの赤。さくっと切り上げるつもりが、話が長くなって結局4時間。ドボン！    Feb. 2No Win...

2/11 本日、店頭に謎の大行列。 あ、そうか。今日はあの日だったのね。 1本目 リューボー ソーヴィニヨン 2015 1,480円 ロワール・ミュスカデ地区の生産者が造るソーヴィニヨンブランです。 テラヴ...