1/9ホテルオークラ・ワインアカデミーで、マスタークラスのセミナーを担当。南フランスのワインについて試飲を交えて講義しました。幸いに受講者の皆さんから好評をいただき、ワインのご注文もいただきました。シェフソムリエの渡部さんとセルフィー。あり...

1/8松が明けて新年も2週目に入りました。そろそろギアを入れ替えねば。。1本目 南フランス産 ヴィオニエ 2016 サンプル試飲ご縁があって届いた南フランス産のヴィオニエ100％の白ワイン。うーむ。良いワインですが、もうひとつパンチがないと...

1/7 今日もお料理当番。 ミズタコ、スルメイカ、イナダのお刺身 阿波尾鶏の水炊き鍋 阿波尾鶏のガラを朝10時から8時間炊いて、濃厚なダシをとりました。 美味しいです。美味しいです。 ...

1/6マイフェーヴァット・テンプルの深大寺にお参りし、恒例の護摩祈願を行いました。で、今年最初のお料理当番。前菜は、おせちの残り物。やっぱ数の子はワインには無理。エビ・ホタテ・アサリ・キノコとチキンのグラタン。グラタン美味しい。1本目 キン...

1/4 今年最初の休肝日 1/5 朝一番で、虎ノ門店近くの金刀比羅宮に初詣。 年始め恒例のお参りです。 1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2016 830円 お正月はどうしてもワインが...

1/3江ノ島の友人宅にて、プライベートな新年ワイン会。今日の江ノ島は快晴。富士山がよく見渡せる絶景です。 ワタシ、新年らしくそれなりのワインを持参しました。 箱根駅伝をテレビ観戦しながら、午前中からワイン三昧。 だらだらと良く飲みました。ブ...

1/2早いもので、今年もあと364日を残すのみになりました。なーんて、冗談じゃなくて、すぐにバレンタインデーが来て桜が咲いてGWになり梅雨のあとは夏休み、ああもう秋かと思っているとヌーヴォー解禁でクリスマスになって年末年始はきっともうすぐで...

1/1皆さん、あけましておめでとうございます。今年も我が家の窓から拝む初日の出で、日記がスタートします。このペログビワイン日記も、2001年1月12日のスタートから、なんと18年目に入りました。18年間、休肝日を除いて毎日書いてるんですよ。...

12/31いつもこの日記は、翌日に書いているのですが、新年早々、去年の日記は書きたくないので、大晦日だけは当日中に書くことにしています。大晦日の虎ノ門界隈は、まさにゴーストタウン。誰もいません。クルマも通りません。そんななかでも、「酒屋は大...

12/28休肝日12/29今年もあと3日。1本目 シディ ブライム ロゼ NV 1,080円これも今年新登場、北アフリカ・チュニジア産の直輸入ワイン。グルナッシュとシラーを低温発酵で醸造した綺麗なロゼワインです。地中海気候でストレスがなく素...

12/27今日も外飲み。某所で回転寿司です。日本酒は新潟の鶴齢。これ好きです。スペインの白ワイン。寿司ワインって、超ベタですね。これが、なかなかいける。名前の通り寿司によく合います。贅沢なネタばかり。ウニ、カニ、イクラ。白子魔王。たぶん今年...

12/26本日は某所で外飲み。１本目 岩の原葡萄園 善 NV 白  3,800円（外飲みのお店の値段）甲州とデラウエアを主体に仕込まれたすっきり系の辛口。飲みやすく、じゃまな味のないきれいなワインですね。岩の原ワインのベーシックレンジですが...