8/13 今年も夕刻、お盆の迎え火を行いました。 今日の料理 枝豆 サーモン、生ハム、オクラ、ブロッコリーのサラダ 鮭のソテー、ホタテのグリル、ハマグリのワイン蒸し、ポテトグラタン添え ...

8/10 今日のお料理。 真鯛、生ホタテ、サーモンの刺身 焼き野菜サラダ タラコ・スパゲティ 焼き鳥 ふと、タラコ・スパゲティが食べたくなって、久しぶりに作りましたが、とても美...

8/9 今日の蒸し暑さは、尋常じゃないレベル。 湿度、苦手です。 長野産の大きなスイカを頂きました。 食べきれないので、料理にも使ってみました。 カツオのタタキ風カルパッチョ スイカのトッピング スイ...

8/6 夏場の定番料理、地中海風チラシ寿司を作りました。 酢飯にバジルと松の実をたっぷり合わせてます。 オリーブオイル、バルサミコ、レモン汁でマリネした刺身、トマト、クレスを乗せれば出来上がり。 ...

7/31 休肝日 8/1 8月になりました。 午後から雷、気温が一気に下がりました。 雷は困りますが、気温が下がるのはうれしいですね。 今日はすき焼き。 黒毛和牛は美味しいです。 1本...

7/30 今日は土用の丑の日。 夕食は、鰻炊き込みご飯にしました。 スーパーで買った鰻をワイン蒸しにしてから炊き込みます。ふっくら美味しくいただけます。 ワインにもとても良くあいます。 1本...

7/24 休肝日 7/25 買い物に行くためクルマに乗ったら、ダッシュボードの温度計が41℃を表示していました。 8年間、同じクルマに乗っていますが、40℃超えの表示は初めて見ました。 今日は手巻き寿司。 キ...

7/21 休肝日 7/22 今日のお料理。 枝豆 とうもろこし マグロ、長芋、アボカドのタルタル ハモンセラーノのサラダ シーフードとキノコのドリア ...

7/20 今日は夏の定番料理、地中海風チラシ寿司です。 リンゴ酢、ワインヴィネガー、砂糖、松の実、バジルを合わせた酢飯に、オリーブオイルとバルサミコでマリネしたお刺身、プチトマト、クレスをトッピング。 ...

7/19 ワタシがこれまでに生きてきた7月の中で、今年は間違いなく一番暑い7月だと思います。 もう、暑いの飽きた。。。 今日のお料理は居酒屋メニューでした。 1本目 チェス...

7/15 今日のお料理。 枝豆 銀鮭と真鯛のお刺身 具沢山サラダ 山形産黒毛和牛のステーキ 大変よく出来ました。 1本目 アルエデイレ ピノ・グリージョ 20...

7/12 自宅のある町田の最高気温、38度。 お隣の八王子は39度。 本日のお料理。 枝豆 本マグロ、シマアジ、真鯛、スズキのお刺身。 全部天然生です。 豆腐のサラダ 小松菜と野沢...