2019.10.23
10/21
休肝日
10/22
お料理当番、手巻き寿司。
先月、今月と出張で手巻き寿司をしていますが、家で手巻き寿司をするのは2ヶ月ぶり。
生バチマグロ、サワラ炙り、ヒラメ、ホウボウ、ホタテ、甘エビ、ミ...
2019.10.21
10/20
決戦の日がやってきました。
そんな中、今日は虎ノ門店の10月セール初日。
今日も開店前から、店頭には長蛇の列。
一番先頭のお客様は、午前4時のご来店だったそうです。
そんな中、南アフリカから...
2019.10.21
10/18
休肝日
10/19
なんか、こう、はっきりとしない天気が続きますね。
1本目 アンコーラ ピノグリージョ 白 2018 950円 + 税
イタリア・ロンバルディア州産の白ワイン。
白い花び...
2019.10.18
10/16
休肝日
10/17
お料理当番。
キハダマグロ、アボカド、山芋のタルタル
秋鮭、ホタテ、シュリンプのソテー サフランライス添え
今日は２品だけ。
秋鮭、美味！
...
2019.10.17
10/15
本日、中野の四川料理“モンファ” でプチワイン会。
大越さんのお料理はいつ何を食べても、本当にとても美味しいです。
新入荷のカーヴドリラックス・オリジナルワインを中心に、勉強もか...
2019.10.15
10/13
休肝日
10/14
各地から多大な被害が報告されるにつけ、心が痛みます。
被害にあわれた方々に、心よりお悔やみ申し上げます。
1本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ブラン 2018 1,000円 ...
2019.10.13
10/12
台風19号接近のため、お店は臨時休業。
多くの皆さんと同様に、自宅に待機して台風関連のニュースをじっとテレビで見ていました。
夕食も冷蔵庫にあるもので、停電にならないうちにと、早めにラザニアを焼きました。
...
2019.10.12
10/10
休肝日
10/11
記録的に巨大な台風19号が接近中。
カーヴドリラックスとザ・セラー全店も、明日12日は臨時休業となります。
1本目 ベルクール ソーヴィニヨンブラン 2018 1,000円＋...
2019.10.11
10/9
今日はとても良い天気でしたが、台風19号は凄く、凄そうですね。
最大限の注意を払って、気をつけましょう。
1本目 チェスコン リボッラ ジャッラ 2018 1,000円+税
最近の大のお気に入りの1本。
透明...
2019.10.09
10/8
台風15号の襲来からちょうど一ケ月。週末にまた巨大な台風が来るらしい。
うーむ。
1本目 シャトー カネ オルタナティヴ シャルドネ 2017 サンプル試飲
南フランス・ミネルヴォワの気鋭のワイナリー、シャトー...
2019.10.09
10/7
今日は親戚の家で、出張手巻き寿司。
天然真鯛、シマアジ、メジマグロ、真鯵、ミズタコ、ホタテ、サーモン、いくら。
これで3人前。
少し量が多かったです。
１本目 奥尻...
2019.10.08
10/6
東京は急に涼しくなりました。
それでも10月にしては、まだ気温は高めですよね。
1本目 マルサン葡萄酒 百 甲州 2018年 1,410円＋税
オーナーの若尾さんの仕込む甲州は、本当にきれいに澄んだ味わい...