12/11 朝一番で、生鮮市場TOP川越店のマミーマートさんに伺いました。 こちらの酒売場も、まさにお酒の専門店。 広いワイン売場には、リラックスワインのコーナーがあります。 ...

12/10 午後から商談で、大宮の「マミーマート・ビバモールさいたま新都心店」さんに伺いました。                  埼玉県を中心に首都圏に76店舗を展開するスーパーマーケット・チェーンですが、こちらには “...

12/9 今日は朝早くから夜まで、久しぶりに商談とミーティングのため、丸一日外回りの営業をしました。 新型コロナの前だったら当たり前のことが、なんだか新鮮に感じました。 1本目 アンコーラ ピノ・グリージョ 2019 ...

12/7 休肝日 12/8 Zoomの会議にもだいぶ慣れてきました。 今日は初めてホストとしてミーティングの進行を担当しました。 やれば出来る。 1本目 オリオル・ロッセール チノ・チ...

12/6 最近お気に入りの新百合ヶ丘・昭和音大構内のリストランテ “イル・カンピエッロ” に伺いました。 新百合ヶ丘の駅前は、クリスマスモード。 今日は日本ワインを持ちこませていただきました。 山崎ワ...

12/4 休肝日 12/5 お料理当番。 今日は久しぶりにきりたんぽ鍋を作りました。 手羽元を朝からコトコト煮詰めて6時間。 良いスープが取れました。 きりたんぽ鍋、とても美味しかったです。...

12/3 この時期恒例の大山詣でに出かけました。 天気予報は快晴でしたが、天気は曇り。 ケーブルカー山頂駅は深い霧に覆われて、景色は何も見えません。 阿夫利神社下社も霧に霞...

12/2 前菜に、パルマの生ハムとキャビアをさくっと頂きました。 贅沢です。 1本目 ベルクール ソーヴィニヨン・ブラン 2018  1,050円 ＋ 税 南フランス産のリラックスワイン・オリジナル。...

11/30 休肝日 12/1 今年もついに12月になりました。 大変な年になっていますが、月日は着々と進むのですね。 今夜はdaimajoさまの、おでんです。 1本目 エステザルグ オーガ...

11/29 今日もキャビアをいただきます。 真鯛のカルパッチョの上に乗っているのがキャビアです。 ワタシの料理なのでトンブリのように見えますが、実はキャビアです。 罰が当たりそうで怖いです。 １本目...

11/28 キャビアを頂戴しました。 パリの三ツ星レストランで使われているパリのKaviari社のクリスタルです。 なんと業務用の100g！！ 100ｇのキャビアは初めて手にしましたが、ズシリ...

11/27 お料理当番。今日は手巻き寿司です。 生バチマグロ、真鯛、真アジ（でかい）、サーモン、活ホタテ、自家製イクラ、ミズタコ、ヤリイカ、白子、生ウニ いやあ、美味しいですねえ。。実に美味しい...