2022.08.15
8/14
神戸ワインから、新商品のサンプルが届きました。
昨年ワタシも参加した、白鶴酒造のワインプロジェクトのサンプルです。
では、早速飲んでみましょう。
1本目 神戸レゼルバ 無濾過シャルドネ 2021 3,50...
2022.06.15
6/14
今日は、白鶴酒造のワインプロジェクト。
神戸ワインの契約圃場で、葡萄の樹のお世話をします。
朝、白鶴のスタッフたちが、神戸市西区印路地区のブドウ畑に集合します。
今日の作業は新梢の摘心、誘引と徐葉です。
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2022.05.19
5/17
今年もやります。神戸ワインと白鶴酒造のコラボによるオリジナルワインの試験醸造。
神戸ワインの畑で葡萄の栽培から、ワインの醸造・販売まで、白鶴酒造のスタッフが行うというプロジェクトです。
ワタシはこのプ...
2022.03.28
3/28
昼前に山梨に入りました。
訪問の目的は、勝沼のマルサン葡萄酒。
ここで見習いワイン醸造家の内藤大氏が仕込む3番目のキュヴェ、
チェイス・ザ・グレープ フィールドブレンド山梨 2021（仮称）...
2022.02.26
2/24
朝一番で、神戸に向かいます。
昼過ぎに神戸ワインに到着。
昨年、白鶴酒造のスタッフの皆さんと仕込んだシャルドネ 無濾過とカベルネ・ソーヴィニヨン クレレの官能評価と、今年のワイン仕込みのコンセ...
2021.11.22
11/20
北海道3日目。
朝一番で、余市のドメーヌ・モンに伺いました。
直前にアポをとっての押しかけ訪問です。
山中さん、お久しぶりです。突然、すみません。（いつものことか？）
昨年から自...
2021.11.21
11/19
北海道2日目。
今日は、内藤プランニングのクライアントのご案内で、余市のワイナリーを回ります。
早速に余市到着、まずは柿崎商店で昼食。
余市といえばここ。
ワタシはホタテ丼を頂きました。
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2021.11.07
11/6
山梨に一泊二日の小旅行。
紅葉シーズン、中央高速の大渋滞を避けてJR特急あずさを利用しました。
JRも車内は満席。立席利用のあるJR特急に乗ったのは何年ぶりでしょう？
お昼は山梨市の歩成本店で、山梨名物...
2021.10.16
10/14
休肝日
10/15
内藤プランニングのクライアントのリクエストで、山梨・甲州市のワイナリーをご案内します。
気が付けば、甲州市のワイナリーを訪問するのは久しぶり。
なんと2年以上のブランクがありました。
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2021.09.25
9/23
休肝日
9/24
午前3時半起床。
始発の小田急、中央線、北陸新幹線を乗り継いで、上田駅に午前8:25分に到着。
今日は、内藤プランニングのクライアントからのリクエストで、長野のワイナリーをご...
2021.09.23
9/22
朝早く大阪から、近鉄・阪神・神戸市営地下鉄を乗り継いで神戸ワインに入りました。
白鶴酒造×神戸ワインのワイン造りのコラボ企画、8月25日のシャルドネ収穫に続き、今日はカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫です。
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2021.09.09
9/6
北海道二日目。
朝、5時半起床。
今日も日課の3キロランです。
早朝、北海道の大地を走るのは爽快でした。
今日は与市のワイナリーを訪問します。
まずは、...