7/27  休肝日 7/28 関東地方、やっと梅雨があけました。 お料理当番、今日はヒトシナ。 地中海風チラシ寿司 久しぶりに作りました。 ネタは、マグロ、真鯛、ホタテ、イクラ、グレー...

7/26 スペイン・カタルーニャから、オリオルロッセール、ノストラーダの輸出部長のベン・ダービシャー氏が来日。 商談後、彼の持ってきた新商品のサンプルワインを持ち込んで、有楽町ワイン倶楽部で会食。 新メニューのパエリア旨し。 ベ...

7/25 帰宅後、お料理当番。 さくっと手巻き寿司。 おいしい！ 1本目 都農ワイン ソーヴィニヨンブラン プライベート リザーブ 2015 2,880円 キリリと引き締まったドライな白ワイン。 ハーブ系のアロマは感じません。 す...

7/23 休肝日 7/24 7月恒例のアウトレットセール初日。 本日も、大勢のお客様にご来店いただき大盛況でした。 ありがとうございます！ 夜は某所で、外飲み。 生ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン。 珍し...

7/22 7月も下旬というのに、東京は涼しいですねえ。 1本目 オリオルロッセール キュヴェ エスペシアル ＮＶ 1390円 爽やかなカタルーニャの泡。 カーヴドリラックスのド定番。 いつ飲んでも美味しい。 2本目 ヴィッラ ...

7/21 イタリアワインをテーマに、プライベートなワイン仲間が集まりました。     ワタシ、今日はお休みだったので、河岸で新鮮な魚介類を仕入れて、ワイン会用のお料理に腕をふるいました。   ズワイガニ、マコガレイ、天然真鯛、国産蛤...

7/20 今日は、冴えない一日。 ま、そんな日もあるわな。 1本目 月山ワイン 甲州 2015    1,840円 月山ワインの甲州の新ヴィンテージが入荷しました。 ああ、変わらぬ存在感のある豊かな酸。 しっかりとした果実味。 冴え...

7/19 都内、景色の良い某所にて開催されたワインパーティに潜入しました。   美味しいシャンパーニュ、高級な白ワインと赤ワインをいただきました。   お料理も上等。     ご馳走さまでした。 ありがとうございました！     ...

7/17 休肝日。 店頭のサンジョヴェーゼは、すっかり色づきました。 7/18 北海道余市の平川ワイナリーの平川さんをお招きし、ご縁のあるワインのプロフェッショナルの皆さんにお集まり頂いて、ワインセミナーを開催しました。 ...

7/16 夏休4日目、最終日。 近所をウォーキングのあと、今日もお料理当番。 今日のおサカナは、新鮮なスズキとアジ。 アジは、生姜たっぷりのたたきに。 スズキは、アタマと中骨を塩焼きで。 あとは、シーフード･グリルに...

7/15 昨夜は、羽田空港上空の悪天候で帰りの飛行機が大幅に遅れ、遅い帰宅。 夏休み3日目。今日はほぼ一日中、日記を書いてました。 それでも、さくっとお料理当番。 カツオのたたき風カルパッチョ（まだカツオ食うか？） ...

7/14 高知二日目は快晴。 朝一番、木曜市にてブッシュカンを購入。 山崎猛商店を再訪問。社長の山崎徹さんにお会いできました。 同年代の山崎さんと、昨夜の座屋さんのお話、ワイン業界の昔話でしばし歓談。 山崎さん、ありがとう...