Hamada Vineyard Bacchus

濱田ヴィンヤード バッカス

参考小売価格	4,300 円（税別）
日本 > 北海道
味わい	白 フルーティーな辛口
ブドウ品種	バッカス

濱田ヴィンヤードは北海道・三笠地区で注目のワイナリー。オーナーの濱田夫妻は二人とも医学部卒のドクターという異色の経歴を持ちます。自社畑で栽培したバッカスを野生酵母・ステンレスタンクで発酵。瑞々しいピュアなフルーツ感、心地の良い酸とエレガントなミネラル感。バッカスはその甘い香りから、甘口仕立てに造られることが多いのですが、これは上品な辛口。2020年のバッカスは岩見沢の１０R ワイナリーで醸造、2021年からは新しく完成した自社セラーで醸造を開始しています。生産本数 1,100本。