Chase The Grape Jin

チェイス・ザ・グレープ 仁

参考小売価格	3,600 円（税別）
日本 > ブドウ栽培地 山梨県 醸造地 奈良県
味わい	オレンジ こくのある辛口
ブドウ品種	甲州 78％、ジーガレーベ9％、シャルドネ9％、アリゴテ3％、ミュラー・トゥルガル１％

“旅するワインメーカー” 内藤大氏が年に一度仕込む6年目のワインは、奈良県の木谷ワインで醸造しました。山梨の矢野貴士氏が栽培した甲州ブドウ（78％）を27日間醸し発酵しています。このマセラシオンした原酒にジーガレーベ（9％）、シャルドネ（9％）、アリゴテ（3％）、ミュラー・トゥルガル（１％）をブレンド。発酵は野生酵母で、醸造時の亜硫酸添加はありません。甲州の優しい果実味と果皮由来の心地よい渋み、アロマティックなブレンド品種から来る華やかな香りとしっかりとしたボディが楽しめます。生産本数 288本